Все винные книги, как правило, обещают научить читать этикетку и разбираться в вине. Но то, что другие описывают длинными текстами, «Виномания» представляет графично и наглядно. Книга научит точно предсказывать, чего ждать в бокале. С помощью профессиональной системы дегустации «Винспектор» вы сможете: четко раскладывать каждый сорт по его основным свойствам (аромат, структура, тело) и группировать сорта в зависимости от этих свойств; оценивать вино с помощью описания его вкусовых свойств и сопоставлять эту оценку с ожиданиями, которые создает этикетка; правильно подбирать блюдо и выбрать бокал в соответствии с основными свойствами вина. На примере карт важнейших регионов Франции, Италии, Испании, США, Германии, Грузии и России узнаете, как факторы премиальности этикетки связаны со стилем и качеством вин. Эта книга — шаг в глубины винного мира, в котором суммирован многолетний опыт преподавания, собственной учебы и личные беседы с важнейшими людьми винного мира. Она является основой курса, где ее материал дополняют практические дегустации.«Эта книга — смена парадигмы описания вин! Такого ещё никто не писал, но я бы выразилась более ёмко — не рисовал! Наконец-то первое в истории эно-литературы визуальное описание и систематизация вин! Вам не придётся по диагонали читать текст, вычленяя важные знания. Автор настолько лаконично и филигранно описал вино от рождения ягоды до бокала и вашей тарелки, что даже если вы начинающий любитель или уже действующий профессионал, эта книга станет для вас маяком в океане вина. Погружение в органолептику и дискрипторы вин, мозаику сочетаний с едой пройдёт для вас четко, без лишней воды и надувания щёк. Представьте, вы не просто читаете книгу, а словно по картам раскладываете пасьянс вина. Открыв для себя её один раз, к ней можно будет обращаться всю вашу удивительную винную жизнь, словно вы возвращаетесь к любимому вину и каждый раз находите в нём новые оттенки». — Кира Ефимова, винодельня Le K2
Vse vinnye knigi, kak pravilo, obeshchayut nauchit chitat etiketku i razbiratsya v vine. No to, chto drugie opisyvayut dlinnymi tekstami, Vinomaniya predstavlyaet grafichno i naglyadno. Kniga nauchit tochno predskazyvat, chego zhdat v bokale. S pomoshchyu professionalnoy sistemy degustatsii Vinspektor vy smozhete: chetko raskladyvat kazhdyy sort po ego osnovnym svoystvam (aromat, struktura, telo) i gruppirovat sorta v zavisimosti ot etikh svoystv; otsenivat vino s pomoshchyu opisaniya ego vkusovykh svoystv i sopostavlyat etu otsenku s ozhidaniyami, kotorye sozdaet etiketka; pravilno podbirat blyudo i vybrat bokal v sootvetstvii s osnovnymi svoystvami vina. Na primere kart vazhneyshikh regionov Frantsii, Italii, Ispanii, SSHA, Germanii, Gruzii i Rossii uznaete, kak faktory premialnosti etiketki svyazany so stilem i kachestvom vin. Eta kniga shag v glubiny vinnogo mira, v kotorom summirovan mnogoletniy opyt prepodavaniya, sobstvennoy ucheby i lichnye besedy s vazhneyshimi lyudmi vinnogo mira. Ona yavlyaetsya osnovoy kursa, gde ee material dopolnyayut prakticheskie degustatsii.Eta kniga smena paradigmy opisaniya vin! Takogo eshchye nikto ne pisal, no ya by vyrazilas bolee yemko ne risoval! Nakonets-to pervoe v istorii eno-literatury vizualnoe opisanie i sistematizatsiya vin! Vam ne pridyetsya po diagonali chitat tekst, vychlenyaya vazhnye znaniya. Avtor nastolko lakonichno i filigranno opisal vino ot rozhdeniya yagody do bokala i vashey tarelki, chto dazhe esli vy nachinayushchiy lyubitel ili uzhe deystvuyushchiy professional, eta kniga stanet dlya vas mayakom v okeane vina. Pogruzhenie v organoleptiku i diskriptory vin, mozaiku sochetaniy s edoy proydyet dlya vas chetko, bez lishney vody i naduvaniya shchyek. Predstavte, vy ne prosto chitaete knigu, a slovno po kartam raskladyvaete pasyans vina. Otkryv dlya sebya eye odin raz, k ney mozhno budet obrashchatsya vsyu vashu udivitelnuyu vinnuyu zhizn, slovno vy vozvrashchaetes k lyubimomu vinu i kazhdyy raz nakhodite v nyem novye ottenki. Kira Efimova, vinodelnya Le K2
