Издательство "Паулсен" по заказу Российской Академии Наук, Федерального агентства по государственным резервам и Фонда «Клуб приключение» выпустила книгу «Вечная мерзлота на страже качества продуктов. Клад Эдуарда Толя».«Вековая выдержка» — обычно так говорят про коньяк или вино. А ведь и другие продукты могут храниться десятки лет без потери качества! Для этого надо поместить их в вечную мерзлоту — как сделал ученый Эдуард Толь в далеком 1900 году. Склад Толля, а сегодня можно смело сказать «клад Толля», был открыт 27 июля 1973 года участниками полярной экспедиции «Комсомольской правды» на мысе Депо на западном побережье Таймырского полуострова. Удивительная находка стала отправной точкой для целенаправленного эксперимента по долгосрочному хранению пищевых продуктов (и не только продуктов) в природном холоде. Исследования, начатые еще в СССР, ведутся по сей день и расширяются. Их продолжат и следующие поколения: часть образцов ждет своего часа на далеком Таймыре.На страницах новой книги читатель найдет и рассказ об экспедиции Э. В. Толля, искавшего таинственную Землю Санникова, и наиболее важные результаты научной работы, полученные в ходе уже пяти арктических экспедиций на мыс Депо. Это издание предназначено как специалистам, так и широкому кругу читателей — всем, кому интересны история и уникальные природные возможности Арктики.
Izdatelstvo "Paulsen" po zakazu Rossiyskoy Akademii Nauk, Federalnogo agentstva po gosudarstvennym rezervam i Fonda Klub priklyuchenie vypustila knigu Vechnaya merzlota na strazhe kachestva produktov. Klad Eduarda Tolya.Vekovaya vyderzhka obychno tak govoryat pro konyak ili vino. A ved i drugie produkty mogut khranitsya desyatki let bez poteri kachestva! Dlya etogo nado pomestit ikh v vechnuyu merzlotu kak sdelal uchenyy Eduard Tol v dalekom 1900 godu. Sklad Tollya, a segodnya mozhno smelo skazat klad Tollya, byl otkryt 27 iyulya 1973 goda uchastnikami polyarnoy ekspeditsii Komsomolskoy pravdy na myse Depo na zapadnom poberezhe Taymyrskogo poluostrova. Udivitelnaya nakhodka stala otpravnoy tochkoy dlya tselenapravlennogo eksperimenta po dolgosrochnomu khraneniyu pishchevykh produktov (i ne tolko produktov) v prirodnom kholode. Issledovaniya, nachatye eshche v SSSR, vedutsya po sey den i rasshiryayutsya. Ikh prodolzhat i sleduyushchie pokoleniya: chast obraztsov zhdet svoego chasa na dalekom Taymyre.Na stranitsakh novoy knigi chitatel naydet i rasskaz ob ekspeditsii E. V. Tollya, iskavshego tainstvennuyu Zemlyu Sannikova, i naibolee vazhnye rezultaty nauchnoy raboty, poluchennye v khode uzhe pyati arkticheskikh ekspeditsiy na mys Depo. Eto izdanie prednaznacheno kak spetsialistam, tak i shirokomu krugu chitateley vsem, komu interesny istoriya i unikalnye prirodnye vozmozhnosti Arktiki.
