Настоящее учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федералььного государственного образовательного стандарта высшей) про-фессионального образования третьего поколения (ФГОС 3+), В пособии пред-ставлены теоретические основы организации и планирования предприятий сервиса. Изучение дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» формирует основы знаний, необходимых каждому бакалавр) сервиса. Подробно описан процесс организации деятельности предприятия сервиса от его создания до предоставления услуг. Последовательно в доступной форме наложены основные методы и виды планирования
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.01 «Сервис», а также для преподавателей вузов и руководителей предприятий сферысервиса.
Nastoyashchee uchebnoe posobie napisano v sootvetstvii s trebovaniyami Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshey) pro-fessionalnogo obrazovaniya tretego pokoleniya (FGOS 3+), V posobii pred-stavleny teoreticheskie osnovy organizatsii i planirovaniya predpriyatiy servisa. Izuchenie distsipliny Organizatsiya i planirovanie deyatelnosti predpriyatiy servisa formiruet osnovy znaniy, neobkhodimykh kazhdomu bakalavr) servisa. Podrobno opisan protsess organizatsii deyatelnosti predpriyatiya servisa ot ego sozdaniya do predostavleniya uslug. Posledovatelno v dostupnoy forme nalozheny osnovnye metody i vidy planirovaniya Dlya studentov bakalavriata, obuchayushchikhsya po napravleniyu 43.03.01 Servis, a takzhe dlya prepodavateley vuzov i rukovoditeley predpriyatiy sferyservisa.
This textbook is written in accordance with the requirements Federalnogo state educational standard of higher) Pro-professional education of third generation (FSES 3+), the Handbook represented the theoretical bases of the organization and planning of service enterprises. The study of the discipline "Organization and planning of activity of enterprises of service" forms the basis of knowledge required for each bachelor a service. Describes in detail the process of organization of activity of the enterprise service from creation to delivery of services. Consistently available in the form of superimposed basic methods and types of planning
For undergraduate students enrolled in the direction of 43.03.01 "Service", as well as for University teachers and managers of shareservice.
