Учебник состоит из двух модулей: 1) Теоретические основы товароведения и 2) Товарная экспертиза. В них рассматриваются теоретические основы товароведения и товарной экспертизы: основные понятия, цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, средства, методы товароведной и экспертной деятельности. Кроме того, в первом модуле подробно разбираются основополагающие товароведные характеристики: ассортиментная, квалиметрическая и количественная, а также обеспечивающие их факторы. Во втором модуле наряду с указанными элементами экспертной деятельности приводится порядок организации и проведения товарной экспертизы. Для студентов вузов, обучающихся на уровне бакалавриата по направлениям "Товароведение" всех профилей, а модуль первый учебника - для всех профилей направления "Торговое дело". Учебник может быть полезен для аспирантов и торговых работников: руководителей и специалистов организаций оптовой и розничной торговли.
Uchebnik sostoit iz dvukh moduley: 1) Teoreticheskie osnovy tovarovedeniya i 2) Tovarnaya ekspertiza. V nikh rassmatrivayutsya teoreticheskie osnovy tovarovedeniya i tovarnoy ekspertizy: osnovnye ponyatiya, tseli, zadachi, printsipy, obekty, subekty, sredstva, metody tovarovednoy i ekspertnoy deyatelnosti. Krome togo, v pervom module podrobno razbirayutsya osnovopolagayushchie tovarovednye kharakteristiki: assortimentnaya, kvalimetricheskaya i kolichestvennaya, a takzhe obespechivayushchie ikh faktory. Vo vtorom module naryadu s ukazannymi elementami ekspertnoy deyatelnosti privoditsya poryadok organizatsii i provedeniya tovarnoy ekspertizy. Dlya studentov vuzov, obuchayushchikhsya na urovne bakalavriata po napravleniyam "Tovarovedenie" vsekh profiley, a modul pervyy uchebnika - dlya vsekh profiley napravleniya "Torgovoe delo". Uchebnik mozhet byt polezen dlya aspirantov i torgovykh rabotnikov: rukovoditeley i spetsialistov organizatsiy optovoy i roznichnoy torgovli.
The tutorial consists of two modules: 1) Theoretical foundations of commodity and 2) Commodity expertise. They addressed the theoretical foundations of commodity science and commodity examination: basic concepts, goals, objectives, principles, objects, subjects, tools, methods commodity research and expertise activities. In addition, in the first module we analyze the fundamental commodity research characteristics: the product, qualitative and quantitative, as well as providing their factors. In the second module along with the above elements of the expert's activity is the organization and carrying out of commodity examination. For students enrolled at the undergraduate level in the fields of "commodity" of all profiles, and the module of the first tutorial is for all profiles of a direction "trading business". The textbook can be useful for graduate students and trade workers: managers and specialists of organizations of wholesale and retail trade.
