Пряности используются человеком издревле. Многие из них являются лекарственными растениями - базилик, душица, лаванда, мелисса, мята, розмарин, тимьян, шалфей. Другие употребляются в пищу благодаря своим вкусовым качествам и наличию большого количества микроэлементов и витаминов - петрушка, укроп, сельдерей, пастернак, анис, эстрагон, хрен. Третьи облагораживают блюда своим ароматом. Благодаря налаживанию международных связей и взаимопроникновению культур в нашей стране становится все более популярным выращивание экзотических пряностей. В книге популярно изложены полезные свойства пряных культур и даны советы по их выращиванию.
Pryanosti ispolzuyutsya chelovekom izdrevle. Mnogie iz nikh yavlyayutsya lekarstvennymi rasteniyami - bazilik, dushitsa, lavanda, melissa, myata, rozmarin, timyan, shalfey. Drugie upotreblyayutsya v pishchu blagodarya svoim vkusovym kachestvam i nalichiyu bolshogo kolichestva mikroelementov i vitaminov - petrushka, ukrop, selderey, pasternak, anis, estragon, khren. Treti oblagorazhivayut blyuda svoim aromatom. Blagodarya nalazhivaniyu mezhdunarodnykh svyazey i vzaimoproniknoveniyu kultur v nashey strane stanovitsya vse bolee populyarnym vyrashchivanie ekzoticheskikh pryanostey. V knige populyarno izlozheny poleznye svoystva pryanykh kultur i dany sovety po ikh vyrashchivaniyu.
Spices used by man since ancient times. Many of them are herbs - Basil, oregano, lavender, Melissa, peppermint, rosemary, thyme, sage. Others are used in food due to its taste and the presence of a large number of trace elements and vitamins - parsley, dill, celery, parsnip, anise, tarragon, horseradish. Third ennoble dishes as its aroma.
In the popular book presents useful properties of spicy cultures and advice on their cultivation.
Color illustration of A. P. Zarubina.
The coated paper.
Expected