Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории "Лучшая книга о еде и напитках".Если вы - опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга "Настоящий свежий кофе" создана именно для вас.На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе. Пять причин купить 1Подробный гид по кофе от основателей премиального specialty бренда Union с более чем 20-летним опытом в кофейной сфере. 2Насыщенная теория: узнайте все об истории кофейной культуры, о том, как выращивают, собирают, обрабатывают кофе — легко и доступно. 3Крепкая практика: научитесь читать этикетки и выбирать качественный кофе в магазине, обжаривать зерна дома, делать идеальный эспрессо и напитки на его основе. 4Богатые дополнительные материалы: интервью с бариста, словарь терминов, основы латте-арта, путеводитель по главным мировым кофейням. 5Идеальный подарок для всех, кто не представляет своего дня без чашки кофе.
SHort-list britanskoy premii FORTNUM & MASON v kategorii "Luchshaya kniga o ede i napitkakh".Esli vy - opytnyy strastnyy kofeman ili lyubitel, kotoryy pet etot napitok kazhdyy den, ili mnogoobeshchayushchiy barista, to kniga "Nastoyashchiy svezhiy kofe" sozdana imenno dlya vas.Na stranitsakh etogo prakticheskogo rukovodstva obzharshchiki iz kofeyni Union i osnovateli Union Hand-Roasted Coffee delyatsya svoimi znaniyami i sekretami, nakoplennymi za dvadtsatiletniy opyt raboty v otrasli. Otkroyte udivitelnyy mir kofe, prosledite za priklyucheniem prostogo zerna s momenta sbora do kofeyni, uznayte, kak pravilno vybrat, obzharit, smolot i prigotovit svezhiy kofe. Pyat prichin kupit 1Podrobnyy gid po kofe ot osnovateley premialnogo specialty brenda Union s bolee chem 20-letnim opytom v kofeynoy sfere. 2Nasyshchennaya teoriya: uznayte vse ob istorii kofeynoy kultury, o tom, kak vyrashchivayut, sobirayut, obrabatyvayut kofe legko i dostupno. 3Krepkaya praktika: nauchites chitat etiketki i vybirat kachestvennyy kofe v magazine, obzharivat zerna doma, delat idealnyy espresso i napitki na ego osnove. 4Bogatye dopolnitelnye materialy: intervyu s barista, slovar terminov, osnovy latte-arta, putevoditel po glavnym mirovym kofeynyam. 5Idealnyy podarok dlya vsekh, kto ne predstavlyaet svoego dnya bez chashki kofe.
