Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культурной составляющей этой прекрасной страны. Книга была восторженно принята не только в России, но и в самой Италии, и переведена на 18 языков мира. Новое, пересмотренное и доработанное издание значительно обогащено свежими данными и снабжено новаторским аналитическим указателем.
3-е издание, пересмотренное и дополненное.
Eta kniga - ne sbornik kulinarnykh retseptov italyanskoy kukhni i neturisticheskiy putevoditel po Italii, khotya v ney i rasskazyvaetsya o chrezvychaynom raznoobrazii mestnykh blyud i osobennostyakh regionalnykh obychaev i nravov. Eta kniga skoree - entsiklopediya italyanskoy zhizni, v kotoroy istoriya i geografiya, iskusstvo i politika opisany cherez otnoshenie k ede kak kulturnoy sostavlyayushchey etoy prekrasnoy strany. Kniga byla vostorzhenno prinyata ne tolko v Rossii, no i v samoy Italii, i perevedena na 18 yazykov mira. Novoe, peresmotrennoe i dorabotannoe izdanie znachitelno obogashcheno svezhimi dannymi i snabzheno novatorskim analiticheskim ukazatelem. 3-e izdanie, peresmotrennoe i dopolnennoe.
This book is not a collection of recipes of Italian cuisine and non-tourist guide to Italy, although it tells of the extraordinary variety of local dishes and regional peculiarities of customs and manners. This book is rather encyclopedia of Italian life, in which history and geography, art and politics are described through the relationship to food as a cultural part of this beautiful country. The book was enthusiastically adopted not only in Russia but also in Italy, and translated into 18 languages of the world. New, revised and expanded edition enriched with fresh data and is equipped with innovative analytical index.
3rd edition, revised and enlarged.
