Канта К. Энциклопедия вегетарианства. — СПб.: Святослав, 2010. — 368 с.; 20,5*14,5 см. — isbn 5-98012-017-3.
В последнее время интерес к вегетарианству, как к новому образу жизни и мышления неуклонно возрастает. Все больше людей испытывают на своем опыте полезность вегетарианского образа жизни, проповедующего необходимость жизни в гармонии с природой. Доказано, что у людей, соблюдающих вегетарианскую диету, изменяется восприятие мира, оно становится мудрым, чистым, более открытым, осознанным, исчезает агрессивность и раздражительность.
В данном исследовании рассматриваются наиболее значительные проблемы, связанные с вегетарианством, начиная с истории его возникновения и заканчивая выбором оптимальной диеты для различных категорий населения. Раскрываются основные причины, по которым современный прогрессивный человек становится вегетарианцем, выражая этим свое отношение к решению основных проблем человечества, таких как: защита окружающей среды, мировой голод и дегенеративные заболевания. Кроме того, сердца многих людей наверняка затронет впервые поднимаемый вопрос о правах животных.
Содержание
Вступление
Вегетарианцы. Кто они?
Научное обоснование вегетарианства
Опровержение мифов
Жиры и масла: уравновешивающий фактор
Клетчатка — дар растений
Вегетарианское питание в первые годы жизни
Вегетарианская дипломатия
Аюрведа и питание
Пища и ум
Продукты питания и пищеварение
Практическое применение аюрведической теории
Доши и типы конституции
Рецепты
Kanta K. Entsiklopediya vegetarianstva. SPb.: Svyatoslav, 2010. 368 s.; 20,5*14,5 sm. isbn 5-98012-017-3. V poslednee vremya interes k vegetarianstvu, kak k novomu obrazu zhizni i myshleniya neuklonno vozrastaet. Vse bolshe lyudey ispytyvayut na svoem opyte poleznost vegetarianskogo obraza zhizni, propoveduyushchego neobkhodimost zhizni v garmonii s prirodoy. Dokazano, chto u lyudey, soblyudayushchikh vegetarianskuyu dietu, izmenyaetsya vospriyatie mira, ono stanovitsya mudrym, chistym, bolee otkrytym, osoznannym, ischezaet agressivnost i razdrazhitelnost. V dannom issledovanii rassmatrivayutsya naibolee znachitelnye problemy, svyazannye s vegetarianstvom, nachinaya s istorii ego vozniknoveniya i zakanchivaya vyborom optimalnoy diety dlya razlichnykh kategoriy naseleniya. Raskryvayutsya osnovnye prichiny, po kotorym sovremennyy progressivnyy chelovek stanovitsya vegetariantsem, vyrazhaya etim svoe otnoshenie k resheniyu osnovnykh problem chelovechestva, takikh kak: zashchita okruzhayushchey sredy, mirovoy golod i degenerativnye zabolevaniya. Krome togo, serdtsa mnogikh lyudey navernyaka zatronet vpervye podnimaemyy vopros o pravakh zhivotnykh. Soderzhanie Vstuplenie Vegetariantsy. Kto oni? Nauchnoe obosnovanie vegetarianstva Oproverzhenie mifov ZHiry i masla: uravnoveshivayushchiy faktor Kletchatka dar rasteniy Vegetarianskoe pitanie v pervye gody zhizni Vegetarianskaya diplomatiya Ayurveda i pitanie Pishcha i um Produkty pitaniya i pishchevarenie Prakticheskoe primenenie ayurvedicheskoy teorii Doshi i tipy konstitutsii Retsepty
This study examines the most significant issues associated with vegetarianism, starting with history and ending with the selection of the optimal diets for different categories of the population. Describes the main reasons for the present-day
