Яркие пирожные, невообразимые торты, хрустящие вафли и печенья - это настоящее волшебство! Но чтобы стать волшебником-кондитером, не нужно колдовать над зельями и изучать магические книги. Достаточно узнать несколько тайн - и вы сможете испечь мороженое, которое не тает, приготовить пышные пирожные совсем без муки и замесить тесто такое тягучее, что в него можно завернуться! В этих (и многих других) вещах вам помогут законы физики и химии, а не заклинания и волшебная палочка. А еще вы прочитаете о знакомых продуктах такие вещи, о которых даже не догадывались. Уверены, даже взрослые узнают что-то новое. Чудеса, да и только!Невероятно, но факт: даже в таком деле, как выпечка пирожных и тортов, не обойтись без науки. Почему белки взбиваются? Как разрыхлитель поднимает тесто? Что такое клейковина и зачем она нужна? Как спасти выпечку от пригорания? Ирина Чадеева знает ответы на эти вопросы и еще кучу других! В книге "Пироговедение для детей" ребята (а может, и вы!) узнают множество удивительных вещей о знакомых продуктах: муке, молоке, яйцах, сахаре и обо всем, из чего состоят печенья, кексы и бисквиты. Но какая же наука без экспериментов! Вместе с детьми вы попробуете сделать из сливок настоящее свежее масло, напишете "шпионское" письмо молоком, увидите, как ведет себя в воде сода... И, конечно же, приготовите много разных сладостей - разве не для этого мы здесь собрались?! Хрустящие пряники, трюфели и даже тортики ждут вас под обложкой этой книги!
YArkie pirozhnye, nevoobrazimye torty, khrustyashchie vafli i pechenya - eto nastoyashchee volshebstvo! No chtoby stat volshebnikom-konditerom, ne nuzhno koldovat nad zelyami i izuchat magicheskie knigi. Dostatochno uznat neskolko tayn - i vy smozhete ispech morozhenoe, kotoroe ne taet, prigotovit pyshnye pirozhnye sovsem bez muki i zamesit testo takoe tyaguchee, chto v nego mozhno zavernutsya! V etikh (i mnogikh drugikh) veshchakh vam pomogut zakony fiziki i khimii, a ne zaklinaniya i volshebnaya palochka. A eshche vy prochitaete o znakomykh produktakh takie veshchi, o kotorykh dazhe ne dogadyvalis. Uvereny, dazhe vzroslye uznayut chto-to novoe. CHudesa, da i tolko!Neveroyatno, no fakt: dazhe v takom dele, kak vypechka pirozhnykh i tortov, ne oboytis bez nauki. Pochemu belki vzbivayutsya? Kak razrykhlitel podnimaet testo? CHto takoe kleykovina i zachem ona nuzhna? Kak spasti vypechku ot prigoraniya? Irina CHadeeva znaet otvety na eti voprosy i eshche kuchu drugikh! V knige "Pirogovedenie dlya detey" rebyata (a mozhet, i vy!) uznayut mnozhestvo udivitelnykh veshchey o znakomykh produktakh: muke, moloke, yaytsakh, sakhare i obo vsem, iz chego sostoyat pechenya, keksy i biskvity. No kakaya zhe nauka bez eksperimentov! Vmeste s detmi vy poprobuete sdelat iz slivok nastoyashchee svezhee maslo, napishete "shpionskoe" pismo molokom, uvidite, kak vedet sebya v vode soda... I, konechno zhe, prigotovite mnogo raznykh sladostey - razve ne dlya etogo my zdes sobralis?! KHrustyashchie pryaniki, tryufeli i dazhe tortiki zhdut vas pod oblozhkoy etoy knigi!
Expected