"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.Составители: Аносова Елена, Торощин Роман.
"Sekretnye materialy barmenov" - vtoraya kniga v unikalnoy serii gastronomicheskikh bestsellerov ot informatsionnoy gruppy "Restorannye vedomosti" i pervaya - v Rossii, gde pod odnoy oblozhkoy sobrany vse sekretnye materialy, iz kotorykh sostoit professiya barmena. Geroyami etoy knigi stali kak sostoyavshiesya bartendery, tak i molodye barmeny, sposobnye skazat novoe slovo v iskusstve miksologii. Kazhdyy iz nikh delitsya svoimi professionalnymi sekretami - ot osobennostey raboty s ingredientami i ispolzovaniya novykh tekhnologiy do sozdaniya unikalnoy atmosfery v zavedenii i tonkostey obshcheniya s gostyami. "Sekretnye materialy barmenov" - eto kollektsiya idey, priemov, layfkhakov i retseptov, kotorye mozhno ispolzovat dlya sozdaniya ne tolko sobstvennoy barnoy karty, no i sobstvennogo bara.Sostaviteli: Anosova Elena, Toroshchin Roman.
