Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно — даже без рецептов!Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой. Входит в топ-10 в категории «Кулинария» по рейтингу Amazon.com.
Nauchites gotovit chto ugodno, kogda ugodno i gde ugodno dazhe bez retseptov!Eta zamechatelnaya kniga, napisannaya prostym dlya ponimaniya yazykom, nauchit vas ne tolko gotovit, no i chuvstvovat protsess prigotovleniya, polnyy radosti i neozhidannykh otkrytiy. Avtor ukhitrilas ulozhit takuyu obemnuyu i slozhnuyu temu, kak kulinariya, vsego v chetyre slova. Vy budete v shoke! Eto nastoyashchiy must-have dlya vsekh, kto khochet nauchitsya khorosho gotovit. YAvlyayas bezuprechnym sochetaniem vysokokachestvennykh ingredientov: interesneyshego povestvovaniya, dostupnoy teorii, zarazitelnoy lyubvi k ede i prevoskhodnykh illyustratsiy, kniga pomozhet vam ponyat nauku kulinarii i dostich v ney sovershenstva.Semin Nosret zarazila svoey revolyutsionnoy filosofiey vsekh, ot professionalnykh povarov do shkolnikov. Prosto osvoyte chetyre glavnykh elementa, i vashi blyuda vsegda budut vkusnymi.Sol, zhir, kislota, zhar eto ischerpyvayushchaya kulinarnaya entsiklopediya, kotoroy suzhdeno stat klassikoy. Vkhodit v top-10 v kategorii Kulinariya po reytingu Amazon.com.
