Цитата "И профитролей хочется, и узнать, чем дело закончилось, - тоже хочется. Всего хочется. Вот и глотаешь Светин "Торт", не разжевывая, - прямо с розочками и костромской солью. И, кстати, продолжения банкета - тоже хочется."Геннадий Иозефавичус, корреспондент журнала Conde Nast TravellerО чем книга Она – счастливый обладатель мало кому понятной профессии концепт-шеф, непроизносимого отчества и французской овчарки Матильды. Он – следователь убойного отдела и хипстер по жизни. Они никогда бы не встретились, но однажды утром она обнаружила на кухне ресторана "Доколе" адский торт, – теперь им вместе предстоит расследовать убийство. Между ними нет ничего общего, кроме любви к баскской кухне и ненависти к розочкам из сливочного крема. Но это не так уж и мало, как кажется на первый взгляд…Почему книга достойна прочтения Это увлекательная, написанная живым языком история, с лихо закрученным сюжетом, фактурными персонажами и неожиданной концовкой. Книга пропитана любовью к еде и, шире, к гастрономии. Когда еще в художественном произведении вы найдете историю традиционного супа Страны басков (и его рецепт!) или рекомендации, как чахлые и бледные московские помидоры превратить в изысканное самодостаточное блюдо. Произведение состоит из нескольких уровней: его можно читать как классический детектив, можно использовать как кулинарный справочник, а можно узнать подноготную столичной ресторанной жизни... Хотя нет, конечно, это ведь вымысел, все совпадения – плод вашего воображения. Даже если вы читаете ее на террасе одного модного бара и узнаете интерьеры и персонажей.АвторСветлана Кесоян – гастрономический журналист, первый ресторанный критик журнала "Афиша", фуд-сноб и путешественница. Была идейным вдохновителем и главным редактором единственного в России журнала о гастрономических путешествиях "Первое. Второе. Третье". Сегодня она делится с гурманами явками и паролями секретных мест в рубрике "Тайноядение" в "Афише Daily". Волею судьбы Светлана оказалась вовлечена в ресторанный бизнес много лет назад и работает в нем по сей день в должности концепт-шефа. Богатый опыт и не менее богатое воображение заставило ее в конце концов заняться художественной прозой – так появился кулинарный детектив "Торт". До Кесоян в этом жанре работали в основном иностранные авторы.Следите за гастрономическими приключениями Светланы Кесоян в Instagram.Оформление книги Обложка с круглеными углами, стильные черно-белые иллюстрации к каждой главе.Ключевые слова Детектив, гастрономия, кулинария, убийство, расследование, кухня, ресторанный бизнес, тайные организации, мир глянцаОтзывы "Светлана Кесоян - первый российский гастрономический критик "без страха и упрека". Ее рецензий ждали и боялись все рестораторы и шефы Москвы! Не изменила она себе и в книге. Острый язык, юмор, правильно подмеченные детали кухонного закулисья и очень удачное вплетение кулинарных рецептов в художественный текст. А упоминание моего далеко не скромного имени делает книгу обязательной для покупки (шутка!). Улыбайтесь и наслаждайтесь, дамы и господа! Кулинарный детектив "Торт" для этого и создан." Анатолий Комм, шеф-повар и ресторатор"Светлана Кесоян 20 лет воспевает еду на бумаге, а уж готовить начала и того ранее. Однако между ней и едой всегда были посредники - собственно рестораны, предметы ее пристального внимания. Ее первый романный опыт - своего рода освобождение от этого промежуточного звена, долгожданное воссоединение слова и вкуса: можно сказать, что она наконец-то пишет про то, что сама же и приготовила."Максим Семеляк, журналист
TSitata "I profitroley khochetsya, i uznat, chem delo zakonchilos, - tozhe khochetsya. Vsego khochetsya. Vot i glotaesh Svetin "Tort", ne razzhevyvaya, - pryamo s rozochkami i kostromskoy solyu. I, kstati, prodolzheniya banketa - tozhe khochetsya."Gennadiy Iozefavichus, korrespondent zhurnala Conde Nast TravellerO chem kniga Ona schastlivyy obladatel malo komu ponyatnoy professii kontsept-shef, neproiznosimogo otchestva i frantsuzskoy ovcharki Matildy. On sledovatel uboynogo otdela i khipster po zhizni. Oni nikogda by ne vstretilis, no odnazhdy utrom ona obnaruzhila na kukhne restorana "Dokole" adskiy tort, teper im vmeste predstoit rassledovat ubiystvo. Mezhdu nimi net nichego obshchego, krome lyubvi k baskskoy kukhne i nenavisti k rozochkam iz slivochnogo krema. No eto ne tak uzh i malo, kak kazhetsya na pervyy vzglyadPochemu kniga dostoyna prochteniya Eto uvlekatelnaya, napisannaya zhivym yazykom istoriya, s likho zakruchennym syuzhetom, fakturnymi personazhami i neozhidannoy kontsovkoy. Kniga propitana lyubovyu k ede i, shire, k gastronomii. Kogda eshche v khudozhestvennom proizvedenii vy naydete istoriyu traditsionnogo supa Strany baskov (i ego retsept!) ili rekomendatsii, kak chakhlye i blednye moskovskie pomidory prevratit v izyskannoe samodostatochnoe blyudo. Proizvedenie sostoit iz neskolkikh urovney: ego mozhno chitat kak klassicheskiy detektiv, mozhno ispolzovat kak kulinarnyy spravochnik, a mozhno uznat podnogotnuyu stolichnoy restorannoy zhizni... KHotya net, konechno, eto ved vymysel, vse sovpadeniya plod vashego voobrazheniya. Dazhe esli vy chitaete ee na terrase odnogo modnogo bara i uznaete interery i personazhey.AvtorSvetlana Kesoyan gastronomicheskiy zhurnalist, pervyy restorannyy kritik zhurnala "Afisha", fud-snob i puteshestvennitsa. Byla ideynym vdokhnovitelem i glavnym redaktorom edinstvennogo v Rossii zhurnala o gastronomicheskikh puteshestviyakh "Pervoe. Vtoroe. Trete". Segodnya ona delitsya s gurmanami yavkami i parolyami sekretnykh mest v rubrike "Taynoyadenie" v "Afishe Daily". Voleyu sudby Svetlana okazalas vovlechena v restorannyy biznes mnogo let nazad i rabotaet v nem po sey den v dolzhnosti kontsept-shefa. Bogatyy opyt i ne menee bogatoe voobrazhenie zastavilo ee v kontse kontsov zanyatsya khudozhestvennoy prozoy tak poyavilsya kulinarnyy detektiv "Tort". Do Kesoyan v etom zhanre rabotali v osnovnom inostrannye avtory.Sledite za gastronomicheskimi priklyucheniyami Svetlany Kesoyan v Instagram.Oformlenie knigi Oblozhka s kruglenymi uglami, stilnye cherno-belye illyustratsii k kazhdoy glave.Klyuchevye slova Detektiv, gastronomiya, kulinariya, ubiystvo, rassledovanie, kukhnya, restorannyy biznes, taynye organizatsii, mir glyantsaOtzyvy "Svetlana Kesoyan - pervyy rossiyskiy gastronomicheskiy kritik "bez strakha i upreka". Ee retsenziy zhdali i boyalis vse restoratory i shefy Moskvy! Ne izmenila ona sebe i v knige. Ostryy yazyk, yumor, pravilno podmechennye detali kukhonnogo zakulisya i ochen udachnoe vpletenie kulinarnykh retseptov v khudozhestvennyy tekst. A upominanie moego daleko ne skromnogo imeni delaet knigu obyazatelnoy dlya pokupki (shutka!). Ulybaytes i naslazhdaytes, damy i gospoda! Kulinarnyy detektiv "Tort" dlya etogo i sozdan." Anatoliy Komm, shef-povar i restorator"Svetlana Kesoyan 20 let vospevaet edu na bumage, a uzh gotovit nachala i togo ranee. Odnako mezhdu ney i edoy vsegda byli posredniki - sobstvenno restorany, predmety ee pristalnogo vnimaniya. Ee pervyy romannyy opyt - svoego roda osvobozhdenie ot etogo promezhutochnogo zvena, dolgozhdannoe vossoedinenie slova i vkusa: mozhno skazat, chto ona nakonets-to pishet pro to, chto sama zhe i prigotovila."Maksim Semelyak, zhurnalist
She is the happy owner of a little-understood profession concept-chef, unpronounceable surname and a French shepherd Matilda. He is a homicide investigator and a hipster for life. They would never have met, but one morning she found in the kitchen of the restaurant "how long," the infernal cake — now they need to work together to investigate a murder. They have nothing in common except love of Basque cuisine and hatred of the rosettes of cream. But it's not so little as it seems at first glance... This is a wonderful book consists of several levels: it can be read as a classic detective story, can be used as a culinary reference, you can learn the ins and outs of the restaurant life of the capital... Although there is, of course, that's fiction, all coincidence is a figment of your imagination. Even if you read it on the terrace of a trendy bar, and you will recognize the interiors and characters.
