Chat with us, powered by LiveChat

Use the virtual keyboard to enter text

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
–
_
←
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
←
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Space
Enter
Вход
Main » Catalog » Книги » Науки и образование » История

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

Bezopasnost prodovolstvennogo syrya i produktov pitaniya. Moreprodukty. V 2 ch. CHast 2 2-e izd. , ispr. I dop. Uchebnoe posobie dlya vuzov

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

ID 1238874

В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, ни...

V uchebnom posobii rassmotreny puti zagryazneniya syrya i moreproduktov razlichnymi ksenobiotikami - toksichnymi metallami, pestitsidami, nitrozaminami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, ni...

Author
Ким И. Н. / Кращенко В. В. / Кушнирук А. А.
Publisher
Юрайт
Series
Университеты России
Cover
Твердый переплет
Publication date
2022
$36.99
(0)
In Stock

Packing products

20 working days

Pick-up

1 - 2 business days, free

Delivery

1 business day

Product details Reviews

Product details

Author
Ким И. Н. / Кращенко В. В. / Кушнирук А. А.
Publisher
Юрайт
Series
Университеты России
Cover
Твердый переплет
EAN
9785534077834
ISBN
978-5-534-07783-4
Publication date
2022
Page count
208
Circulation
4
Format
70x100/16
Language
Русский
Description Transliteration English

В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.

V uchebnom posobii rassmotreny puti zagryazneniya syrya i moreproduktov razlichnymi ksenobiotikami - toksichnymi metallami, pestitsidami, nitrozaminami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, nitrozosoedineniyami, a takzhe kontaminantami biologicheskoy prirody - mikroorganizmami, parazitami i toksinami, predstavlyayushchimi vozmozhnuyu opasnost pri upotreblenii moreproduktov. Krome togo, predstavleny kriterii reglamentirovaniya ksenobiotikov razlichnoy prirody i mery po ikh snizheniyu v gotovykh moreproduktakh.

Coming soon...

Technical characteristics of the product may differ.
Check the information at checkout
the operator of the contact center.

Reviews

  • Comments
Loading comments...