"Увлекательная книга, написанная человеком, посвятившим всю жизнь работе с природой и созданию необычайно разнообразных поликультур. Его работа захватывает дух".- Мэдди Харланд,редактор журнала Permaculture MagazineФерма Зеппа Хольцера - это более 40 гектаров лесных и сельскохозяйственных угодий, раскинувшихся на склоне горы в Австрийских Альпах на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря. Это удивительное место разительно контрастирует с темными еловыми лесами на окружающих склонах своим невероятным кружевом из террас, высоких грядок, прудов, водных потоков и аккуратных строений, соединенных сетью дорог и тропинок. Вместо монокультурных лесных массивов, склоны горы здесь покрыты плодоносящим фруктовым лесом и прочей буйной растительностью - это самый яркий пример реального применения методов пермакультуры во всем мире.В этой книге Зепп Хольцер подробно и во всех практических деталях раскрывает свой подход и все приемы столь успешной реализации гармоничной природной среды обитания человека, растений и животных.Создание системы пермакультуры даже на большой высоте над уровнем моряВыращивание большого разнообразия овощей и фруктов, наиболее подходящих существующим условиямИспользование террас, прудов и водных потоков как отражающих поверхностей для накопления солнечного тепла в садах и других структурахСоздание зон особого микроклимата с использованием скальных обнажений и каменных насыпейПостроение земляных укрытий для животных, содержащихся в системе загоновКультивирование грибных культур и многое, многое другое…Об автореЗепп Хольцер - фермер-суперзвезда, который производит просто удивительный объем и разнообразие продуктов питания без какого-либо, даже самого минимального количества химических удобрений, и на таком участке земли в Австрии, который любой другой фермер, занимающийся садоводством, земледелием или скотоводством, назвал бы совершенно непригодным для ведения сельского хозяйства.Все иллюстрации в книге в цветном варианте доступны на сайте издательства.
"Uvlekatelnaya kniga, napisannaya chelovekom, posvyativshim vsyu zhizn rabote s prirodoy i sozdaniyu neobychayno raznoobraznykh polikultur. Ego rabota zakhvatyvaet dukh".- Meddi KHarland,redaktor zhurnala Permaculture MagazineFerma Zeppa KHoltsera - eto bolee 40 gektarov lesnykh i selskokhozyaystvennykh ugodiy, raskinuvshikhsya na sklone gory v Avstriyskikh Alpakh na vysote ot 1200 do 1500 metrov nad urovnem morya. Eto udivitelnoe mesto razitelno kontrastiruet s temnymi elovymi lesami na okruzhayushchikh sklonakh svoim neveroyatnym kruzhevom iz terras, vysokikh gryadok, prudov, vodnykh potokov i akkuratnykh stroeniy, soedinennykh setyu dorog i tropinok. Vmesto monokulturnykh lesnykh massivov, sklony gory zdes pokryty plodonosyashchim fruktovym lesom i prochey buynoy rastitelnostyu - eto samyy yarkiy primer realnogo primeneniya metodov permakultury vo vsem mire.V etoy knige Zepp KHoltser podrobno i vo vsekh prakticheskikh detalyakh raskryvaet svoy podkhod i vse priemy stol uspeshnoy realizatsii garmonichnoy prirodnoy sredy obitaniya cheloveka, rasteniy i zhivotnykh.Sozdanie sistemy permakultury dazhe na bolshoy vysote nad urovnem moryaVyrashchivanie bolshogo raznoobraziya ovoshchey i fruktov, naibolee podkhodyashchikh sushchestvuyushchim usloviyamIspolzovanie terras, prudov i vodnykh potokov kak otrazhayushchikh poverkhnostey dlya nakopleniya solnechnogo tepla v sadakh i drugikh strukturakhSozdanie zon osobogo mikroklimata s ispolzovaniem skalnykh obnazheniy i kamennykh nasypeyPostroenie zemlyanykh ukrytiy dlya zhivotnykh, soderzhashchikhsya v sisteme zagonovKultivirovanie gribnykh kultur i mnogoe, mnogoe drugoeOb avtoreZepp KHoltser - fermer-superzvezda, kotoryy proizvodit prosto udivitelnyy obem i raznoobrazie produktov pitaniya bez kakogo-libo, dazhe samogo minimalnogo kolichestva khimicheskikh udobreniy, i na takom uchastke zemli v Avstrii, kotoryy lyuboy drugoy fermer, zanimayushchiysya sadovodstvom, zemledeliem ili skotovodstvom, nazval by sovershenno neprigodnym dlya vedeniya selskogo khozyaystva.Vse illyustratsii v knige v tsvetnom variante dostupny na sayte izdatelstva.
