Книга "Рестораторы России. Опыт будущего" - опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей Горенский, г. Красноярск, Игорь Крупицкий, г. Калининград, Павел Кашников и Алексей Новиков, г. Ярославль, Максим Коновалов, г. Ижевск, Евгений Реймер, г. Самара, Айрат Гарипов, г. Казань, Максим Мирсиянов, г. Нижний Новгород, Кирилл Шлаен, г. Екатеринбург, Георгий Хвистани, г. Сочи открыто высказались о самых актуальных темах. За ними стоят большие ресторанные компании, долгий срок работы, огромный накопленный опыт.В этой книге они делятся рекомендациями и прогнозами развития ресторанного бизнеса. Виолетта Гвоздовская, руководитель компании Welcomepro, смогла собрать все идеи предпринимателей в практический учебник, где в каждой главе вы увидите список решений, методик и лайфхаков каждого сильного, яркого, успешного ресторатора.Здесь вы прочтете мнение лучших, основанное на их реальном практическом опыте, по конкретным крайне актуальным вопросам, которые волнуют сейчас всё ресторанное сообщество.Эта книга для тех, кто хочет быть ресторатором и не понимает, с чем можно столкнуться на данном пути. Эта книга для тех, кто развивает свой ресторанный бизнес и хочет заглянуть в будущее.Учитесь на опыте успешных. Узнайте секреты их достижений.
Kniga "Restoratory Rossii. Opyt budushchego" - opyt vedushchikh restoratorov strany, isklyuchitelnyy, chestnyy i prakticheskiy material. Denis Ivanov, g. Novosibirsk, Aleksey Gorenskiy, g. Krasnoyarsk, Igor Krupitskiy, g. Kaliningrad, Pavel Kashnikov i Aleksey Novikov, g. YAroslavl, Maksim Konovalov, g. Izhevsk, Evgeniy Reymer, g. Samara, Ayrat Garipov, g. Kazan, Maksim Mirsiyanov, g. Nizhniy Novgorod, Kirill SHlaen, g. Ekaterinburg, Georgiy KHvistani, g. Sochi otkryto vyskazalis o samykh aktualnykh temakh. Za nimi stoyat bolshie restorannye kompanii, dolgiy srok raboty, ogromnyy nakoplennyy opyt.V etoy knige oni delyatsya rekomendatsiyami i prognozami razvitiya restorannogo biznesa. Violetta Gvozdovskaya, rukovoditel kompanii Welcomepro, smogla sobrat vse idei predprinimateley v prakticheskiy uchebnik, gde v kazhdoy glave vy uvidite spisok resheniy, metodik i layfkhakov kazhdogo silnogo, yarkogo, uspeshnogo restoratora.Zdes vy prochtete mnenie luchshikh, osnovannoe na ikh realnom prakticheskom opyte, po konkretnym krayne aktualnym voprosam, kotorye volnuyut seychas vsye restorannoe soobshchestvo.Eta kniga dlya tekh, kto khochet byt restoratorom i ne ponimaet, s chem mozhno stolknutsya na dannom puti. Eta kniga dlya tekh, kto razvivaet svoy restorannyy biznes i khochet zaglyanut v budushchee.Uchites na opyte uspeshnykh. Uznayte sekrety ikh dostizheniy.
