ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. СУШКА СЫРЬЯ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
ID 1623868
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного ...
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
Uchebnoe posobie posvyashcheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivaniya syrya sublimatsionnoy sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primeneniya sublimatsionnoy sushki plodoovoshchnogo syrya. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivaniya selskokhozyaystvennogo syrya. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenyaemoe dlya etikh tseley oborudovanie. V kontse uchebnogo posobiya priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadaniy dlya samoproverki. Sootvetstvuet aktualnym trebovaniyam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovaniya i professionalnym trebovaniyam. Uchebnoe posobie prednaznacheno studentam obrazovatelnykh uchrezhdeniy srednego professionalnogo obrazovaniya, prepodavatelyam i vsem interesuyushchimsya.
Coming soon...
Technical characteristics of the product may differ. Check the information at checkout the operator of the contact center.