«Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:«Что такое гигиена и санитарный минимум?»«Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»«Зачем микробы образуют биопленки?»«Как правильно делать дезинфекцию»?«Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»«Почему портятся продукты?»«Что такое санитарный треугольник?»и многие другие.
Upravlenie Gigienoy restorana Sanitarnyy maksimum dlya sotrudnikov i organizatsiy obshchestvennogo pitaniya - eto unikalnyy spravochnik po gigienicheskim voprosam i sanitarnomu menedzhmentu, s izucheniya kotorogo nachinaetsya put v professiyu i rabochiy den lyubogo predprinimatelya i ego sotrudnikov.Eto pervoe izdanie za poslednie 60 let, v kotorom vy naydete sovremennyy perechen voprosov obyazatelnogo sanitarnogo minimuma i otvety na nikh:CHto takoe gigiena i sanitarnyy minimum?CHto pervichno kachestvo ili bezopasnost pishchevoy produktsii?Zachem mikroby obrazuyut bioplenki?Kak pravilno delat dezinfektsiyu?Kak nayti falshivuyu lichnuyu meditsinskuyu knizhkuPochemu portyatsya produkty?CHto takoe sanitarnyy treugolnik?i mnogie drugie.
