Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу.Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет.Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.
Vorovstvo v sisteme vnedomashnego pitaniya odna iz glavnykh prichin bankrotstva predpriyatiy. Poroy ego ne vidno s pervogo vzglyada, i ponyat, chto dengi ne dokhodyat do kassy predpriyatiya, mozhno, lish gluboko vniknuv vo vse rabochie protsessy. Zachastuyu predpriyatiya postavleny v zavisimost ot togo, probity li cheki, otrazhena li prodazha po kasse i t.p. Kniga nauchit vskryvat takie zloupotrebleniya, ee avtor nauchit schitat dengi eshche do togo, kak oni popali v kassu.Spetsialist s mnogoletnim stazhem raboty daet prakticheskie rekomendatsii o tom, kak vystroit sistemu kontrolya, kotoraya stanet nadezhnym zaslonom dlya lyubiteley pozhivitsya za chuzhoy schet.Kniga napisana prostym, dostupnym yazykom i soderzhit mnozhestvo primerov iz opyta avtora.
