В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы твердый переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическими и анатомическими фотографиями, а также рисунками. Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых производств, садоводов-любителей, преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений.
V monografii opisany osnovnye napravleniya botanicheskikh, agrobiologicheskikh, fitokhimicheskikh, farmakognosticheskikh, tekhnologicheskikh i farmakologicheskikh issledovaniy vidov roda lokh (Elaeagnus L.). Takzhe v knige dana otsenka lekarstvennoy i pishchevoy tsennosti razlichnogo syrya vidov lokha, introdutsirovannykh v Rossii. Osoboe vnimanie udeleno sovremennym metodam i metodikam s privedeniem formul raschetov, ispolzovannykh pri izuchenii rasteniy i fitopreparatov. Privedeny tekhnologicheskie skhemy tverdyy pererabotki syrya. Krome togo, dany retsepty prigotovleniya originalnykh funktsionalnykh produktov pishchevogo i lekarstvennogo naznacheniya s ispolzovaniem kory, listev, a takzhe plodov nekotorykh vidov lokha. V osnovu truda polozheny rezultaty sobstvennykh issledovaniy avtorov. Monografiya illyustrirovana originalnymi morfologicheskimi i anatomicheskimi fotografiyami, a takzhe risunkami. Kniga budet polezna dlya shirokogo kruga spetsialistov v oblasti farmatsii, botaniki, selskogo khozyaystva, tekhnologii pishchevykh proizvodstv, sadovodov-lyubiteley, prepodavateley, studentov i aspirantov vysshikh uchebnykh zavedeniy.
The book describes the main directions of Botanical, agrobiological, phytochemical, pharmacognosy quality, technological and pharmacological studies of species of the genus goof (Elaeagnus L.). The book also assesses the medicinal and nutritional value of different raw material types of the sucker introduced in Russia. Special attention is paid to modern methods and techniques with the above formulas of calculations used for the study of plants and herbal remedies. The technological scheme of processing of raw materials. In addition, the recipes of the original functional food and medicinal use of bark, leaves, and fruit of some species of sucker. The basis of the work based on the results of research. The monograph is illustrated with original morphological and anatomical photographs, and drawings.
The book will be useful for a wide range of experts in the field of pharmacy, botany, agriculture, technology, food production, gardeners, teachers, students and postgraduates of higher educational institutions.
