100 разнообразных рецептов выпечки, от простого печенья и кексов до домашних пирогов и праздничных тортов. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
Введение к книге
Готовить пироги и печенье — необыкновенно приятное и очень благодарное занятие. После суматошной недели нет лучшего средства расслабиться, чем испечь пару противней печенья. На аромат выпечки соберется вся семья, и печенье исчезнет, не успев толком остыть.
Домашние пироги и торты лучше любой, даже самой дорогой покупной выпечки; это отличный способ проявить внимание к семье и друзьям. К примеру, многие праздничные торты (стр. 134-179) можно приготовить в подарок на день рождения, украсив свечами и сделав надпись глазурью или шоколадом. А в гости вместо букета цветов можно взять коробку домашних кексов (стр. 14-63) или печенья (стр. 64-105). Если у вас мало времени, выберите один из пирогов со стр. 108-133. Все они готовятся быстро, и их очень удобно брать с собой на пикник или на работу. А если дополнить некоторые из них заварным кремом или мороженым, получится отличный десерт. Кроме того, если вы сделаете пирог сами, вы точно будете знать, из чего он состоит, и сможете свести к минимуму содержание искусственных ароматизаторов и добавок.
Сейчас многие школы отказались от уроков кулинарии, так что выпечка — неплохой способ пробудить у ребенка интерес к приготовлению еды. Это не такое уж трудное дело — если у вас есть весы и несколько простых форм для выпечки и вы точно следуете рецептам, то не возникнет никаких трудностей. Наверняка бoльшая часть ингредиентов найдется у вас в шкафу, а остальные вы сможете купить, когда в следующий раз окажетесь в супермаркете.
100 raznoobraznykh retseptov vypechki, ot prostogo pechenya i keksov do domashnikh pirogov i prazdnichnykh tortov. Blagodarya prekrasnym illyustratsiyam i chetkim instruktsiyam gotovit po etoy knige budet legko i priyatno lyubomu kulinaru. Vvedenie k knige Gotovit pirogi i pechene neobyknovenno priyatnoe i ochen blagodarnoe zanyatie. Posle sumatoshnoy nedeli net luchshego sredstva rasslabitsya, chem ispech paru protivney pechenya. Na aromat vypechki soberetsya vsya semya, i pechene ischeznet, ne uspev tolkom ostyt. Domashnie pirogi i torty luchshe lyuboy, dazhe samoy dorogoy pokupnoy vypechki; eto otlichnyy sposob proyavit vnimanie k seme i druzyam. K primeru, mnogie prazdnichnye torty (str. 134-179) mozhno prigotovit v podarok na den rozhdeniya, ukrasiv svechami i sdelav nadpis glazuryu ili shokoladom. A v gosti vmesto buketa tsvetov mozhno vzyat korobku domashnikh keksov (str. 14-63) ili pechenya (str. 64-105). Esli u vas malo vremeni, vyberite odin iz pirogov so str. 108-133. Vse oni gotovyatsya bystro, i ikh ochen udobno brat s soboy na piknik ili na rabotu. A esli dopolnit nekotorye iz nikh zavarnym kremom ili morozhenym, poluchitsya otlichnyy desert. Krome togo, esli vy sdelaete pirog sami, vy tochno budete znat, iz chego on sostoit, i smozhete svesti k minimumu soderzhanie iskusstvennykh aromatizatorov i dobavok. Seychas mnogie shkoly otkazalis ot urokov kulinarii, tak chto vypechka neplokhoy sposob probudit u rebenka interes k prigotovleniyu edy. Eto ne takoe uzh trudnoe delo esli u vas est vesy i neskolko prostykh form dlya vypechki i vy tochno sleduete retseptam, to ne vozniknet nikakikh trudnostey. Navernyaka bolshaya chast ingredientov naydetsya u vas v shkafu, a ostalnye vy smozhete kupit, kogda v sleduyushchiy raz okazhetes v supermarkete.
100 different recipes, from simple cookies and muffins to homemade pies and birthday cakes. Thanks to its excellent illustrations and clear instructions to prepare this book will be easy and pleasant for any cook.
The introduction to the book
To cook cakes and biscuits — extremely pleasant and very rewarding. After a hectic week of no better way to relax than to bake a few trays of cookies. The aroma of baking the family, and the cookies will disappear before it really cool.
Homemade pies and cakes better than any, even the most expensive purchase baking; it's a great way to show attention to family and friends. For example, many birthday cakes (p. 134-179) can be prepared as a gift for birthday, decorating candles and the inscription with icing or chocolate. A visit instead of a bouquet of flowers, you can get a box of homemade cupcakes (page 14-63) or cookie (pp. 64-105). If you have little time, choose one of the cakes from pp. 108-133. They prepare quickly and they are very convenient to take along on a picnic or to work. And if you combine some of them with custard or ice cream would make a great dessert. In addition, if you make the pie yourself, you'll know exactly what it consists of, and will be able to minimize the content of artificial flavors and additives.
Now, many schools abandoned the lessons of cooking, so baking is a good way to awaken the child's interest in cooking. It's not that difficult — if you have scales and a few simple shapes for baking and you follow recipes, you will not have any difficulties. Probably a large part of the ingredients are in your cupboard, and the rest you can buy when the next time will be in the supermarket.
