Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Пять причин купить 1Автор - профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги. 2Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день - больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин. 3Каждый рецепт пошагово прописан - гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке. 4В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд. 5Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.
Voskhititelnaya kollektsiya retseptov samoy izyskannoy v mire kukhni s podrobnymi poshagovymi instruktsiyami i fotografiyami! Lukovyy sup, konsome iz ptitsy, sup-bisk, gravlaks iz lososya, lakirovannaya utka, antrekot pod sousom rokfor, kartofel pon-nyef, syrnoe sufle, bearnskiy sous Okolo 100 vkusnykh blyud dlya tekh, kto razbiraetsya v ede i lyubit gotovit. Marianna Mane-Moreno, avtoritetnyy frantsuzskiy shef-povar, delitsya sekretami masterstva i professionalnymi khitrostyami, a osnovatel Cuisine Innovation Anna Kazor obyasnyaet privychnye kulinarnye protsessy s nauchnoy tochki zreniya. Illyustrirovannyy glossariy pomozhet ovladet vazhneyshimi povarskimi priemami i sposobami obrabotki produktov. Pyat prichin kupit 1Avtor - professional svoego dela, avtoritetnyy frantsuzskiy shef-povar, kotoryy raskryvaet vse sekrety gotovki na stranitsakh odnoy kulinarnoy knigi. 2Pered vami samyy bolshoy sbornik ochen vkusnykh retseptov na kazhdyy den - bolshe ne pridetsya chasami lomat golovu nad tem, chto prigotovit na uzhin. 3Kazhdyy retsept poshagovo propisan - garantiya togo, chto voprosov vo vremya gotovki ne vozniknet, a blyudo poluchitsya tochno takim, kak na kartinke. 4V knige est otdelnaya glava-glossariy, v kotoroy izlozheny avtorskie poyasneniya po obrabotke, narezke i oformleniyu blyud. 5Kniga otlichno podoydet v kachestve podarka lyubitelyam provodit vremya na kukhne: ona kachestvenno oformlena i illyustrirovana, a eshche ee khvatit na dolgoe vremya.
