Книга "Черное море. Маршруты и рецепты" — совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры. Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.«Черное море. Маршруты и рецепты» — это рассказ о путешествии между тремя великими городами: Одессой, Стамбулом — точкой опоры, уравновешивающей Европу иАзию, и суровым, стоическим и лирическим Трабзоном. Интересные встречи с уникальными людьми, рецепты блюд, которые стоит обязательно попробовать приготовить— все это вы найдете в новой книге автора.Кэролайн Иден — писатель и критик, сотрудничающая с такими изданиями, как The Guardian, Financial Times и Times Literary Supplement. В 2020 году за книгу «Черноеморе» она была удостоена престижной американской премии Art of Eating Prize. На русском языке уже вышла и была высоко отмечена читателями ее первая книга —«Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа».
Kniga "CHernoe more. Marshruty i retsepty" sovershenno novyy format, sochetayushchiy v sebe povestvovanie o puteshestviyakh i knigu retseptov. Kerolayn Iden puteshestvuet iz Odessy v Bessarabiyu, Rumyniyu, Bolgariyu i CHernomorskiy region Turtsii, izuchaya vzaimosvyazannye kulinarnye kultury. Avtor znakomit nas s evreyskim stolom Odessy, vstrechaetsya s posledney rybachkoy Bolgarii, rasskazyvaet o nasledii russkikh emigrantov v Stambule, a takzhe o mnogom drugom.CHernoe more. Marshruty i retsepty eto rasskaz o puteshestvii mezhdu tremya velikimi gorodami: Odessoy, Stambulom tochkoy opory, uravnoveshivayushchey Evropu iAziyu, i surovym, stoicheskim i liricheskim Trabzonom. Interesnye vstrechi s unikalnymi lyudmi, retsepty blyud, kotorye stoit obyazatelno poprobovat prigotovit vse eto vy naydete v novoy knige avtora.Kerolayn Iden pisatel i kritik, sotrudnichayushchaya s takimi izdaniyami, kak The Guardian, Financial Times i Times Literary Supplement. V 2020 godu za knigu CHernoemore ona byla udostoena prestizhnoy amerikanskoy premii Art of Eating Prize. Na russkom yazyke uzhe vyshla i byla vysoko otmechena chitatelyami ee pervaya kniga Samarkand. Retsepty i istorii Sredney Azii i Kavkaza.
