Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время на 8 языков. Самое последнее французское издание 2007 года под ред. Жоэля Робюшона — одного из гуру французской гастрономии — легло в основу русского гастрономического Ларусса.
В тринадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Т, У, Ф, от Тефтели до Форель.
Vsemirno-izvestnaya Gastronomicheskaya entsiklopediya "Laruss" (Laruss gastronomik), postroennaya po printsipu klassicheskoy entsiklopedii, vklyuchaet v sebya svyshe 4000 slovarnykh statey i bolee 3000 retseptov. Ona regulyarno pereizdaetsya s 1938 goda v izdatelstve Larousse. Perevedena v nastoyashchee vremya na 8 yazykov. Samoe poslednee frantsuzskoe izdanie 2007 goda pod red. ZHoelya Robyushona odnogo iz guru frantsuzskoy gastronomii leglo v osnovu russkogo gastronomicheskogo Larussa. V trinadtsatyy tom gastronomicheskoy entsiklopedii "Laruss" voshli stati na bukvy T, U, F, ot Tefteli do Forel.
The world-famous culinary encyclopedia "Larousse" (Larousse gastronomik), new encyclopedia includes over 4,000 dictionary entries and more than 3,000 recipes. She regularly reprinted since 1938 the Larousse publishing house. Transferred currently, up to 8 languages. The most recent French edition, 2007, ed. by Joel Robuchon — one of the gurus of French gastronomy — formed the basis of Russian gastronomy Larussa.
In the thirteenth volume culinary encyclopedia "Larousse" includes articles on the letters T, U, f, from Meatballs to Trout.
