Аннотация к книге "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 3":Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse, основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом (1817—1875). Переведена в настоящее время на 8 языков. Последнее французское издание 2007 года под редакцией Жоэля Робюшона — одного из гуру французской гастрономии — легло в основу русского гастрономического Ларусса.III-й том, включающий статьи от ГАТО до ЗУБРИК на буквы Г, Д, Е, Е, Ж и 3, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от редакторов российского издания. Теперь русская версия Larousse gastronomique стала по-настоящему иллюстрированной энциклопедией — в III-й том к уже имеющимся во французском издании фотографиям блюд, продуктов и технологических приемов добавлено дополнительно почти 500 новых иллюстраций.ЦВЕТ ПЕРЕПЛЕТА МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ПРЕДСТАВЛЕННОГО. Читать дальше…
Annotatsiya k knige "Gastronomicheskaya entsiklopediya Laruss. V 14 tomakh. Tom 3":Vsemirno-izvestnaya Gastronomicheskaya entsiklopediya Laruss (Laruss gastronomik), postroennaya po printsipu klassicheskoy entsiklopedii, vklyuchaet v sebya svyshe 4000 slovarnykh statey i bolee 3000 retseptov. Ona regulyarno pereizdaetsya s 1938 goda v izdatelstve Larousse, osnovannom v 1852 godu v Parizhe Perom Larussom (18171875). Perevedena v nastoyashchee vremya na 8 yazykov. Poslednee frantsuzskoe izdanie 2007 goda pod redaktsiey ZHoelya Robyushona odnogo iz guru frantsuzskoy gastronomii leglo v osnovu russkogo gastronomicheskogo Larussa.III-y tom, vklyuchayushchiy stati ot GATO do ZUBRIK na bukvy G, D, E, E, ZH i 3, dopolnen znachitelnym obemom snosok i kommentariev ot redaktorov rossiyskogo izdaniya. Teper russkaya versiya Larousse gastronomique stala po-nastoyashchemu illyustrirovannoy entsiklopediey v III-y tom k uzhe imeyushchimsya vo frantsuzskom izdanii fotografiyam blyud, produktov i tekhnologicheskikh priemov dobavleno dopolnitelno pochti 500 novykh illyustratsiy.TSVET PEREPLETA MOZHET OTLICHATSYA OT PREDSTAVLENNOGO. CHitat dalshe
