Используйте виртуальную клавиатуру для ввода текста

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
_
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Пробел
Ввод
Вход

Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Kazan, mangal i drugie muzhskie udovolstviya

Kazan, Mangal and other male pleasure

ID 28818

Вот уже много лет STALIC — что называется, "гуру" русского гастрономиче­ского интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле под этим псевдонимом скрывается...

Vot uzhe mnogo let STALIC chto nazyvaetsya, "guru" russkogo gastronomicheskogo interneta, zvezda i legenda samykh populyarnykh kulinarnykh saytov i forumov. Na samom dele pod etim psevdonimom skryvaetsya...

For many years, STALIC — called "gurus" Russian gastronomic Internet star and legend of the most popular culinary sites and forums. In fact, under this pseudonym hides a living person: his name Sta...

Год выпуска
2017
Переплет
Твердый переплет, суперобложка
Серия
Издательство
$44.99
Отложить в список желаний Отложить
(0)
В наличии

Комплектация

6 рабочих дней

Самовывоз

1 - 2 рабочих дня, бесплатно

Доставка

от 1 рабочего дня

Характеристики

EAN
9785170812493
ISBN
978-5-17-081249-3
Год выпуска
2017
Количество страниц
360
Тираж
10000
Формат
60x90/8
Язык
Переплет
Твердый переплет, суперобложка
Серия
Издательство

"Казан, мангал и другие мужские удовольствия" - первая книга Сталика Ханкишиева, влюбленного в свое дело кулинара и великолепного рассказчика, остроумного и жизнерадостного. В 2006 году книга вошла в список бестселлеров магазина OZON.ru. Книга Сталика Ханкишиева - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия". Об авторе: Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается. Сталик - авторе нескольких популярных кулинарных книг. 23 февраля 2013 года его книга "Базар, казан и дастархан" получила приз в номинации "Региональная (национальная) кулинария" на всемирном конкурсе литературы для гурманов Gourmand World Cookbook Awards, прошедшем в рамках Парижской ярмарки кулинарной книги Paris Cookbook Fair. Вот что Сталик Ханкишиев рассказывает о себе: 1. Я - не повар. Никогда поваром не работал, не работаю и работать не буду. 2. Я - не ресторатор. Хорошая еда - это одно, а бизнес на еде - это другое. Может быть, где-то эти понятия и пересекаются, но в России такое пересечение является счастливым и крайне редким исключением. 3. Я считаю, что русский язык для меня родной. Я плохо говорю по-азербайджански, чуть лучше по-узбекски или по-английски, поэтому русский язык для меня очень дорог. 4. Я живу в России, в Москве. Не думаю, что это навсегда. Сейчас так удобнее для людей, которые со мной работают, а когда моё пребывание здесь станет не нужным, я поеду туда, где солнце светит хотя бы триста дней в году, хороший, чистый воздух и вкусная еда. 5. Я пишу книги о кулинарии. В начале я не думал об этом, мне даже сама идея написания книги казалась несбыточной до смешного, но так получилось. Все, что я пишу о еде теперь, возможно, тоже когда-нибудь войдёт в очередную книгу. 6. Я сам фотографирую еду. Я никогда не был фотографом, нигде не учился фотографировать, фотоаппарат купил после того, как стал писать о еде и понял, что слов не хватает. 7. Я не думаю, что в кулинарии граммы и минуты - главное. Со временем, я уверен в этом, и вы тоже это поймёте. Важнее описание процессов приготовления, понимание их сути. Ещё важнее ваши эмоции и ваше желание встать, пойти и готовить сразу после того, как вы прочитали то, что я написал. Архиважно, чтобы вы задумались о том, что и как вы едите. Если вы начнёте думать, прежде чем съесть что либо, то это и будет моим вкладом в улучшение этого мира. 8. Я пишу более чем подробно. И если не написал о чём-то прямо здесь и сейчас, то это значит, что я уже писал об этом прежде и не считаю необходимым повторять это. Если вам что-то непонятно, то поищите ответы на них самостоятельно или просто читайте дальше - ответ обязательно найдется! Отзывы: Сталик Ханкишиев - это бесконечная преданность гастрономическому искусству, доходящая иногда до настоящего фанатизма, - и все это, помноженное на верность вековой национальной традиции и на обширные знания, выношенные его народом. Анатолий Комм, шеф-повар, создатель ресторана ВАRBAРЫ Прочитав [книгу Сталика], научиться кушать (хочется сказать так, ласково, по-восточному), может, даже важнее, чем готовить. Леонид Парфенов Сталик Ханкишиев знает лучше, чем кто бы то ни было в России, как правильно по-узбекски зажарить мясо. Переехав из узбекской Ферганы в Москву, он решил сделать делом своей жизни продвижение лучших кулинарных традиций своей родины... Стивен Райхлен, телеведущий, автор крупнейшего мирового гастрономического бестселлера десятилетия "Планета Барбекю" Стоит только раскрыть твердый переплет, увидеть иллюстрации - и огонь под мангалом-казаном вашего воображения будет не унять. Сергей Разводов, OZON.ru

"Kazan, mangal i drugie muzhskie udovolstviya" - pervaya kniga Stalika KHankishieva, vlyublennogo v svoe delo kulinara i velikolepnogo rasskazchika, ostroumnogo i zhizneradostnogo. V 2006 godu kniga voshla v spisok bestsellerov magazina OZON.ru. Kniga Stalika KHankishieva - ni v koem sluchae ne sbornik retseptov uzbekskoy kukhni, ne putevoditel po kukhne sredneaziatskoy ili dazhe, shire, po kukhne vostochnoy. Eto priglashenie vzglyanut na mir glazami uvlechennogo, talantlivogo i shchedrogo cheloveka, kotoromu dovelos proniknut v drevnyuyu i prekrasnuyu kulturu, napoennuyu aromatami takikh raznykh stran i obogashchennuyu traditsiyami takikh raznykh narodov. Eta kukhnya yarkaya, pryanaya, veselaya, izyskannaya, i v to zhe vremya prostaya. Takaya, kakov sam Stalik, i kakova ego "zhiznennaya filosofiya". Ob avtore: Stalic yavilsya k nam iz vsemirnoy Seti. Vot uzhe bolshe pyati let, kak on - chto nazyvaetsya, "guru" russkogo gastronomicheskogo interneta, zvezda i legenda samykh populyarnykh kulinarnykh saytov i forumov. Na samom dele za psevdonimom Stalic skryvaetsya zhivoy chelovek: ego zovut Stalik KHankishiev. I nikogda ne skazhesh, chto v etom cheloveke - stolko strasti, stolko veselogo, burlyashchego zhiznelyubiya. Stalik - sovershenneyshiy samouchka, blistatelnyy diletant, no on deystvitelno potryasayushche gotovit, zamechatelno ob etoy svoey gotovke pishet i sovershenno umopomrachitelno fotografiruet to, chto poluchaetsya. Stalik - avtore neskolkikh populyarnykh kulinarnykh knig. 23 fevralya 2013 goda ego kniga "Bazar, kazan i dastarkhan" poluchila priz v nominatsii "Regionalnaya (natsionalnaya) kulinariya" na vsemirnom konkurse literatury dlya gurmanov Gourmand World Cookbook Awards, proshedshem v ramkakh Parizhskoy yarmarki kulinarnoy knigi Paris Cookbook Fair. Vot chto Stalik KHankishiev rasskazyvaet o sebe: 1. YA - ne povar. Nikogda povarom ne rabotal, ne rabotayu i rabotat ne budu. 2. YA - ne restorator. KHoroshaya eda - eto odno, a biznes na ede - eto drugoe. Mozhet byt, gde-to eti ponyatiya i peresekayutsya, no v Rossii takoe peresechenie yavlyaetsya schastlivym i krayne redkim isklyucheniem. 3. YA schitayu, chto russkiy yazyk dlya menya rodnoy. YA plokho govoryu po-azerbaydzhanski, chut luchshe po-uzbekski ili po-angliyski, poetomu russkiy yazyk dlya menya ochen dorog. 4. YA zhivu v Rossii, v Moskve. Ne dumayu, chto eto navsegda. Seychas tak udobnee dlya lyudey, kotorye so mnoy rabotayut, a kogda moye prebyvanie zdes stanet ne nuzhnym, ya poedu tuda, gde solntse svetit khotya by trista dney v godu, khoroshiy, chistyy vozdukh i vkusnaya eda. 5. YA pishu knigi o kulinarii. V nachale ya ne dumal ob etom, mne dazhe sama ideya napisaniya knigi kazalas nesbytochnoy do smeshnogo, no tak poluchilos. Vse, chto ya pishu o ede teper, vozmozhno, tozhe kogda-nibud voydyet v ocherednuyu knigu. 6. YA sam fotografiruyu edu. YA nikogda ne byl fotografom, nigde ne uchilsya fotografirovat, fotoapparat kupil posle togo, kak stal pisat o ede i ponyal, chto slov ne khvataet. 7. YA ne dumayu, chto v kulinarii grammy i minuty - glavnoe. So vremenem, ya uveren v etom, i vy tozhe eto poymyete. Vazhnee opisanie protsessov prigotovleniya, ponimanie ikh suti. Eshchye vazhnee vashi emotsii i vashe zhelanie vstat, poyti i gotovit srazu posle togo, kak vy prochitali to, chto ya napisal. Arkhivazhno, chtoby vy zadumalis o tom, chto i kak vy edite. Esli vy nachnyete dumat, prezhde chem sest chto libo, to eto i budet moim vkladom v uluchshenie etogo mira. 8. YA pishu bolee chem podrobno. I esli ne napisal o chyem-to pryamo zdes i seychas, to eto znachit, chto ya uzhe pisal ob etom prezhde i ne schitayu neobkhodimym povtoryat eto. Esli vam chto-to neponyatno, to poishchite otvety na nikh samostoyatelno ili prosto chitayte dalshe - otvet obyazatelno naydetsya! Otzyvy: Stalik KHankishiev - eto beskonechnaya predannost gastronomicheskomu iskusstvu, dokhodyashchaya inogda do nastoyashchego fanatizma, - i vse eto, pomnozhennoe na vernost vekovoy natsionalnoy traditsii i na obshirnye znaniya, vynoshennye ego narodom. Anatoliy Komm, shef-povar, sozdatel restorana VARBARY Prochitav [knigu Stalika], nauchitsya kushat (khochetsya skazat tak, laskovo, po-vostochnomu), mozhet, dazhe vazhnee, chem gotovit. Leonid Parfenov Stalik KHankishiev znaet luchshe, chem kto by to ni bylo v Rossii, kak pravilno po-uzbekski zazharit myaso. Pereekhav iz uzbekskoy Fergany v Moskvu, on reshil sdelat delom svoey zhizni prodvizhenie luchshikh kulinarnykh traditsiy svoey rodiny... Stiven Raykhlen, televedushchiy, avtor krupneyshego mirovogo gastronomicheskogo bestsellera desyatiletiya "Planeta Barbekyu" Stoit tolko raskryt tverdyy pereplet, uvidet illyustratsii - i ogon pod mangalom-kazanom vashego voobrazheniya budet ne unyat. Sergey Razvodov, OZON.ru

Stalic came to us from world wide web. For more than five years as he is what is called a "guru" of the Russian gastronomic Internet star and legend of the most popular culinary sites and forums. Actually the pseudonym Stalic hiding a living person: his name Stalik khankishiyev, and he lives in Uzbekistan, and not even in the capital Tashkent, and in a comfortable, Patriarchal Ferghana. And never say that this man, so much passion, so much fun, bubbling vitality. Stalik is completely self-taught, brilliant dilettante, but he really does amazing things, wonderful about this to your cooking write and absolutely breathtaking photographs of what happens. His book - in any case not a collection of recipes Uzbek cuisine, not a guide to the cuisine of Central Asian or even, more broadly, in the kitchen of the East. This is an invitation to look at the world through the eyes of passionate, talented and generous man who happens to penetrate into the ancient and beautiful culture, filled with aromas of different countries and enriched traditions of different peoples. This kitchen is bright, spicy, fun, sophisticated, and at the same time simple. So, what he Stalik, and what is his "philosophy of life".

Технические характеристики товара могут отличаться.
Уточняйте информацию при оформлении заказа
у оператора контакт-центра.

Отзывы

Загрузка комментариев...

Фрагмент книги

Другие книги автора

Базар, казан и дастархан. Сталик Ханкишиев. Астрель
$62.99
PRO шашлык. Непромокаемая книга
$9.49
Базар, казан и дастархан (голуб.супер)
$46.49