Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… Молоко — самая первая пища, которая приготовлена нам самой природой. Взрослому человеку не меньше, чем малышам, необходимо получать блюда из молочных продуктов, ведь они очень вкусны и полезны для здоровья. Простокваша и варенец, творог и сметана, ряженка и кефир, йогурт и брынза — все эти продукты являются кладезем биологическиактивных веществ: аминокислоты, микро и макроэлементы, жиры, углеводы, молочнокислые бактерии, витамины — вот неполный перечень того, что несут в себе кисломолочные продукты. Свежий продукт усваивается в нашем пищеварительном тракте только на 32%, в то время как скисший оставляет в организме 90% полезных веществ. В отличие от свежего, у кислого молока другой белок и он хорошо усваивается и легче переваривается даже в детском организме. Кислое молоко незаменимо после интоксикации препаратами и алкоголем, при диарее и дисбактериозе. Главный компонент молочных продуктов — кальций — из сброженного продукта усваивается намного лучше. Кальций укрепляет костную ткань и улучшает состояние зубов, ногтей и волос. Употребление кислого молока укрепляет сердечную мышцу, улучшает состав крови, прибавляет иммунитет, борется с грибковой инфекцией… Молоко можно использовать разное: коровье, козье, овечье, кобылье, верблюжье, — каждая национальная кухня может похвастаться собственным кисломолочным напитком. Мы рады поделиться с вами простыми рецептами наивкуснейших блюд из молочных продуктов. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски, запеканки… Приятного аппетита!
Pervoe opisanie skisshego moloka vstrechalos v Odissee Gomera! Po Biblii, lyudyam sekrety kislogo moloka peredal angel Moloko samaya pervaya pishcha, kotoraya prigotovlena nam samoy prirodoy. Vzroslomu cheloveku ne menshe, chem malysham, neobkhodimo poluchat blyuda iz molochnykh produktov, ved oni ochen vkusny i polezny dlya zdorovya. Prostokvasha i varenets, tvorog i smetana, ryazhenka i kefir, yogurt i brynza vse eti produkty yavlyayutsya kladezem biologicheskiaktivnykh veshchestv: aminokisloty, mikro i makroelementy, zhiry, uglevody, molochnokislye bakterii, vitaminy vot nepolnyy perechen togo, chto nesut v sebe kislomolochnye produkty. Svezhiy produkt usvaivaetsya v nashem pishchevaritelnom trakte tolko na 32%, v to vremya kak skisshiy ostavlyaet v organizme 90% poleznykh veshchestv. V otlichie ot svezhego, u kislogo moloka drugoy belok i on khorosho usvaivaetsya i legche perevarivaetsya dazhe v detskom organizme. Kisloe moloko nezamenimo posle intoksikatsii preparatami i alkogolem, pri diaree i disbakterioze. Glavnyy komponent molochnykh produktov kaltsiy iz sbrozhennogo produkta usvaivaetsya namnogo luchshe. Kaltsiy ukreplyaet kostnuyu tkan i uluchshaet sostoyanie zubov, nogtey i volos. Upotreblenie kislogo moloka ukreplyaet serdechnuyu myshtsu, uluchshaet sostav krovi, pribavlyaet immunitet, boretsya s gribkovoy infektsiey Moloko mozhno ispolzovat raznoe: korove, koze, oveche, kobyle, verblyuzhe, kazhdaya natsionalnaya kukhnya mozhet pokhvastatsya sobstvennym kislomolochnym napitkom. My rady podelitsya s vami prostymi retseptami naivkusneyshikh blyud iz molochnykh produktov. Na zavtrak, obed i uzhin, dlya vzroslykh i malyshey: goryachie blyuda i deserty, legkie blyuda na noch i napitki, vypechka, salaty, zakuski, zapekanki Priyatnogo appetita!
