Хотите позавтракать тонкими блинчиками по-шведски, которые так ловко готовит Пеппи Длинныйчулок? Или предпочтете что-то экзотическое, например, японский завтрак героя Харуки Мураками — рис, мисо-суп, маринованные овощи и вкуснейшую глазунью? На обед можно приготовить спагетти с фрикадельками из «Крестного отца» или курицу карри, фирменное блюдо мисс Хадсон, квартирной хозяйки Шерлока Холмса. К чаю — знаменитые мадленки Пруста, тарталетки Червонной Королевы или пирог с тмином из «Хоббита». А как было бы здорово поужинать как Облонский и Левин в «Анне Карениной»! Джейн Остин и Льюис Кэрролл, Сэлинджер, Маркес и Теккерей, Джойс и Диккенс, Туве Янссон и Алан Милн — знаменитые писатели дразнят нас аппетитными описаниями еды. Теперь попробовать то, чем лакомятся их герои, будет намного проще: популярный английский блогер и профессиональный повар Кейт Янг выбрала 100 блюд из всемирно известных произведений художественной литературы и подобрала к ним аутентичные рецепты из доступных ингредиентов. «Я черпаю вдохновение из разных источников: из смены времен года, из детства, проведенного в Австралии, из наших семейных ужинов, из путешествий, из кулинарных техник, которым научилась у друзей. Когда я переехала и начала готовить для себя, вдохновение стало находиться и в любимых книгах, на страницах которых живут самые значимые для меня воспоминания, связанные с едой. Мне захотелось поделиться своими любимыми описаниями еды в литературе, и так появилась эта книга. Я искренне надеюсь, что следующие страницы пробудят в вас детские воспоминания, помогут вам открыть для себя новые книги, перенесут в те страны, где вы мечтали побывать, и усадят за один стол с персонажами, с которыми вам хотелось бы пообщаться. Приятного чтения — и приятного аппетита!» (Кейт Янг)
KHotite pozavtrakat tonkimi blinchikami po-shvedski, kotorye tak lovko gotovit Peppi Dlinnyychulok? Ili predpochtete chto-to ekzoticheskoe, naprimer, yaponskiy zavtrak geroya KHaruki Murakami ris, miso-sup, marinovannye ovoshchi i vkusneyshuyu glazunyu? Na obed mozhno prigotovit spagetti s frikadelkami iz Krestnogo ottsa ili kuritsu karri, firmennoe blyudo miss KHadson, kvartirnoy khozyayki SHerloka KHolmsa. K chayu znamenitye madlenki Prusta, tartaletki CHervonnoy Korolevy ili pirog s tminom iz KHobbita. A kak bylo by zdorovo pouzhinat kak Oblonskiy i Levin v Anne Kareninoy! Dzheyn Ostin i Lyuis Kerroll, Selindzher, Markes i Tekkerey, Dzhoys i Dikkens, Tuve YAnsson i Alan Miln znamenitye pisateli draznyat nas appetitnymi opisaniyami edy. Teper poprobovat to, chem lakomyatsya ikh geroi, budet namnogo proshche: populyarnyy angliyskiy bloger i professionalnyy povar Keyt YAng vybrala 100 blyud iz vsemirno izvestnykh proizvedeniy khudozhestvennoy literatury i podobrala k nim autentichnye retsepty iz dostupnykh ingredientov. YA cherpayu vdokhnovenie iz raznykh istochnikov: iz smeny vremen goda, iz detstva, provedennogo v Avstralii, iz nashikh semeynykh uzhinov, iz puteshestviy, iz kulinarnykh tekhnik, kotorym nauchilas u druzey. Kogda ya pereekhala i nachala gotovit dlya sebya, vdokhnovenie stalo nakhoditsya i v lyubimykh knigakh, na stranitsakh kotorykh zhivut samye znachimye dlya menya vospominaniya, svyazannye s edoy. Mne zakhotelos podelitsya svoimi lyubimymi opisaniyami edy v literature, i tak poyavilas eta kniga. YA iskrenne nadeyus, chto sleduyushchie stranitsy probudyat v vas detskie vospominaniya, pomogut vam otkryt dlya sebya novye knigi, perenesut v te strany, gde vy mechtali pobyvat, i usadyat za odin stol s personazhami, s kotorymi vam khotelos by poobshchatsya. Priyatnogo chteniya i priyatnogo appetita! (Keyt YAng)
