Эта книга была специально подготовлена для всемирной выставки ЕХР02015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве. И не только зарубежному читателю. Многим россиянам книга поможет открыть новые региональные блюда и продукты нашей огромной страны.Каждая глава рассказывает об одном большом регионе и народах, связанных с его территорией. Вы узнаете о том, представители каких национальностей жили на этих землях раньше и живут теперь, какими продуктами-специалитетами и блюдами славится регион. И, конечно же, вы найдете здесь множество рецептов, как знакомых с детства, так и редких, абсолютно уникальных блюд из далеких крошечных уголков России. Последняя глава этого издания посвящена Новой кухне России - поискам российскими поварами новых подходов к продуктам и построению своих концепций. Их путь к кулинарным открытиям лежит не только и не столько через освоение передовых технологий и изучение последних достижений шефов с мировыми именами, но в большей степени в осмыслении богатейших кулинарных традиций народов своей многонациональной страны.Специальные марки с элементами периодической системы Д.И. Менделеева расскажут о содержании в некоторых российских продуктах необходимых для жизнедеятельности человека микроэлементов.Закрытый футляр из картона.
Eta kniga byla spetsialno podgotovlena dlya vsemirnoy vystavki EKHR02015 v Milane. Ee tsel - pokazat miru kukhnyu Rossii vo vsem ee mnogoobrazii i kulinarnom bogatstve. I ne tolko zarubezhnomu chitatelyu. Mnogim rossiyanam kniga pomozhet otkryt novye regionalnye blyuda i produkty nashey ogromnoy strany.Kazhdaya glava rasskazyvaet ob odnom bolshom regione i narodakh, svyazannykh s ego territoriey. Vy uznaete o tom, predstaviteli kakikh natsionalnostey zhili na etikh zemlyakh ranshe i zhivut teper, kakimi produktami-spetsialitetami i blyudami slavitsya region. I, konechno zhe, vy naydete zdes mnozhestvo retseptov, kak znakomykh s detstva, tak i redkikh, absolyutno unikalnykh blyud iz dalekikh kroshechnykh ugolkov Rossii. Poslednyaya glava etogo izdaniya posvyashchena Novoy kukhne Rossii - poiskam rossiyskimi povarami novykh podkhodov k produktam i postroeniyu svoikh kontseptsiy. Ikh put k kulinarnym otkrytiyam lezhit ne tolko i ne stolko cherez osvoenie peredovykh tekhnologiy i izuchenie poslednikh dostizheniy shefov s mirovymi imenami, no v bolshey stepeni v osmyslenii bogateyshikh kulinarnykh traditsiy narodov svoey mnogonatsionalnoy strany.Spetsialnye marki s elementami periodicheskoy sistemy D.I. Mendeleeva rasskazhut o soderzhanii v nekotorykh rossiyskikh produktakh neobkhodimykh dlya zhiznedeyatelnosti cheloveka mikroelementov.Zakrytyy futlyar iz kartona.
Expected