Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, — Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель — это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в тюльпанообразном бокале и вдыхать полной грудью запах Босфора и гранатового сока. Книга о рецептах, которым не одна сотня лет, о людях, чьи истории так и просятся на страницы романа, о бесконечно красивом городе на берегах Босфора.«Дорогой читатель, я хочу показать тебе мой Стамбул. Город, наполненный легендами и запахом гранатового сока, горами вызывающе оранжевых апельсинов и терпкимароматом янтарного чая. Я хочу напоить тебя самым вкусным на свете турецким кофе с кардамоном и угостить апельсиновым джемом по рецепту неунывающей Тукче-ханым, я хочу провести тебя по извилистым улочкам и потеряться в многочисленных переулках района Каракёй, я хочу рассказать тебе, что же такое настоящийстамбульский кейф. Давай заблудимся в лабиринтах азиатского Ускюдара, давай завтракать симитом с медом и сливками, давай полной грудью вдыхать воздух городакапризной весны и гладить местных котов. Я расскажу тебе, что за султанский десерт создает шеф по прозвищу Итальянец, как приготовить креветки по старомуосманскому рецепту и где попробовать самый правильный балык екмек. Давай я покажу тебе мой Стамбул?» Ваша Эсмира Исмаилова
Aromat turetskogo kofe, khrustkiy simit na naberezhnoy rayona Ortakyey, krik chaek nad labirintom rybnogo rynka, Stambul, edinozhdy zapavshiy v dushu, ne otpustit nikogda. Debyutnaya kniga Esmiry ne prosto gid po krasivym mestam goroda i ne eshche odin kulinarnyy putevoditel eto istoriya o tom, kak poznat stambulskiy keyf, nauchitsya nikuda ne speshit, naslazhdatsya yantarnym menemenom na zavtrak, malenkimi glotochkami pit tyurk kakhvesi s poslevkusiem koritsy i kardamona, sledit za valsom chainok v tyulpanoobraznom bokale i vdykhat polnoy grudyu zapakh Bosfora i granatovogo soka. Kniga o retseptakh, kotorym ne odna sotnya let, o lyudyakh, chi istorii tak i prosyatsya na stranitsy romana, o beskonechno krasivom gorode na beregakh Bosfora.Dorogoy chitatel, ya khochu pokazat tebe moy Stambul. Gorod, napolnennyy legendami i zapakhom granatovogo soka, gorami vyzyvayushche oranzhevykh apelsinov i terpkimaromatom yantarnogo chaya. YA khochu napoit tebya samym vkusnym na svete turetskim kofe s kardamonom i ugostit apelsinovym dzhemom po retseptu neunyvayushchey Tukche-khanym, ya khochu provesti tebya po izvilistym ulochkam i poteryatsya v mnogochislennykh pereulkakh rayona Karakyey, ya khochu rasskazat tebe, chto zhe takoe nastoyashchiystambulskiy keyf. Davay zabludimsya v labirintakh aziatskogo Uskyudara, davay zavtrakat simitom s medom i slivkami, davay polnoy grudyu vdykhat vozdukh gorodakapriznoy vesny i gladit mestnykh kotov. YA rasskazhu tebe, chto za sultanskiy desert sozdaet shef po prozvishchu Italyanets, kak prigotovit krevetki po staromuosmanskomu retseptu i gde poprobovat samyy pravilnyy balyk ekmek. Davay ya pokazhu tebe moy Stambul? Vasha Esmira Ismailova
