Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд — от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки — лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные вкусовые сочетания, цвет, нетривиальные приправы — все, чем славится кухня Оттоленги. «Мы с большой гордостью воздаем должное этим блюдам в оформлении, которое лучше согласуется с остальными нашими книгами. Мы хотели модернизировать внешний вид блюд и добавить вступления к рецептам, сохранив при этом особенную структуру оригинала. Очень надеемся, что книга понравится и давним, и новым нашим поклонникам». (Йотам Оттоленги, Сами Тамими)
Obnovlennoe i dopolnennoe izdanie znamenitoy povarennoy knigi Yotama Ottolengi i Sami Tamimi, stavshey klassikoy gastronomicheskoy literatury. V osnove 140 effektnykh, appetitnykh i neslozhnykh v prigotovlenii blyud ot myasa, ryby i roskoshnykh salatov do voskhititelnykh desertov i vypechki lezhat kulinarnye traditsii so vsego mira, ot Blizhnego Vostoka do Severnoy Afriki, ot Italii do Kalifornii. Originalnye vkusovye sochetaniya, tsvet, netrivialnye pripravy vse, chem slavitsya kukhnya Ottolengi. My s bolshoy gordostyu vozdaem dolzhnoe etim blyudam v oformlenii, kotoroe luchshe soglasuetsya s ostalnymi nashimi knigami. My khoteli modernizirovat vneshniy vid blyud i dobavit vstupleniya k retseptam, sokhraniv pri etom osobennuyu strukturu originala. Ochen nadeemsya, chto kniga ponravitsya i davnim, i novym nashim poklonnikam. (Yotam Ottolengi, Sami Tamimi)
