Одна из последних актуальных гастрономических тенденций - растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии. Новая книга серии METRO MENU, совместного проекта Издательского дома "Ресторанные ведомости" и компании METRO Cash&Carry, представляет собой настоящее созвездие как традиционных, так и необычных и оригинальных блюд паназиатской кухни и приглашает читателей в яркий мир потрясающих вкусовых экспериментов, сочетаний и открытий.Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд.Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.Составитель: И. Ю. Федотова.
Odna iz poslednikh aktualnykh gastronomicheskikh tendentsiy - rastushchiy den oto dnya interes k kukhne stran YUgo-Vostochnoy Azii. Novaya kniga serii METRO MENU, sovmestnogo proekta Izdatelskogo doma "Restorannye vedomosti" i kompanii METRO Cash&Carry, predstavlyaet soboy nastoyashchee sozvezdie kak traditsionnykh, tak i neobychnykh i originalnykh blyud panaziatskoy kukhni i priglashaet chitateley v yarkiy mir potryasayushchikh vkusovykh eksperimentov, sochetaniy i otkrytiy.Vse retsepty soprovozhdayutsya illyustrirovannymi master-klassami, a takzhe avtorskimi kommentariyami. Krome togo, ukazany varianty vzaimozamenyaemosti produktov i ikh ispolzovaniya dlya prigotovleniya srazu neskolkikh blyud.Kniga rasschitana kak na professionalov, tak i na shirokiy krug chitateley, interesuyushchikhsya kulinarnymi traditsiyami i sovremennymi gastronomicheskimi trendami.Sostavitel: I. YU. Fedotova.
Expected