Сага-бестселлер Джорджа Р. Р. Мартина "Песнь льда и пламени" и сериал "Игра престолов", ставший хитом HBO, известны тем, что оживили достопримечательности и звуки Вестероса. Но одного важного ингредиента всегда не хватало: аппетитных блюд, которые формируют фон этого необыкновенного мира.Страстный проект от суперфанов и шеф-поваров-любителей Челси Монро-Кассель и Сарианн Лерер — и одобренный самим Джорджем Р. Р. Мартином — "Пир льда и огня" с любовью воспроизводит потрясающий ассортимент кухонь со всех Семи Королевств и за их пределами. От роскошных яств, которыми наслаждаются в залах власти в Королевской Гавани, до теплых и дымных блюд замерзшего Севера и экзотических деликатесов таинственных земель к востоку от Вестероса.Книга содержит более 100 рецептов, разделенных по регионам. Вот некоторые из них:Стена: каре ягненка с зеленью; пирог со свининой; баранина в луково-пивном бульоне; яблочные пончики; гороховая кашаСевер: пирог с говядиной и беконом; курица в меду; дикий бык, запеченный с луком-пореем; печеные яблокиЮг: меренги "Лебедь"; форель на гриле с беконом; рагу с Сестринских островов; тарталетки с черничной начинкойКоролевская гавань: лимонные пирожные; перепела с масляным соусом; форель с миндалем; персики в медуДорн: виноградные листья с бараниной и грибами; утка с лимонами; нутовая пастаПобережье Узкого моря: булочки с беконом; медовые пальчики по-тирошийски; зимнее печенье; акриды с пряным медомЕсть даже руководство по сервировке и развлечениям в стиле Семи Королевств. Это благоговейно детализированный и сопровождаемый отрывками из всех пяти книг серии кулинарный гид по Вестеросу, от которого урчат миллионы желудков. Предисловие написал сам Джордж Р. Р. Мартин.И помните, зима близко — так что вкусные горячие блюда нам наверняка пригодятся.От автора:Вряд ли найдется хоть один читатель Мартина, который ни разу не почувствовал бы пробуждения аппетита, читая описание блюд, одновременно узнаваемых — настолько, что физически ощущаешь их вкус, — и экзотичных, будоражащих воображение. Нередко и мы испытывали это чувство усиливающегося голода, и нам очень хотелось собственными руками воплотить художественные образы в съедобную реальность.Приготовив всего несколько блюд, мы поняли, что ввязались в поистине увлекательное приключение. Вскоре мы стали вести блог и очень обрадовались, увидев, как быстро он обрастает увлеченными единомышленниками. Спустя всего несколько месяцев после появления первой записи в блоге нам выпала фантастическая возможность создать эту кулинарную книгу.Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы наслаждаться вкусной стряпней Вестероса. В подаче рецептов мы очень хотели подтолкнуть фанатов — независимо от их познаний в области кулинарного искусства — к тому, чтобы вновь перечитать любимые эпизоды романов, окунуться в атмосферу знаменитого фэнтези, но теперь уже взглянуть на него с абсолютно новой точки зрения.Для кого эта книга:Для многочисленных фанатов сериала "Игра престолов" и цикла книг Джорджа Р. Р. Мартина "Песнь Льда и Огня".
Saga-bestseller Dzhordzha R. R. Martina "Pesn lda i plameni" i serial "Igra prestolov", stavshiy khitom HBO, izvestny tem, chto ozhivili dostoprimechatelnosti i zvuki Vesterosa. No odnogo vazhnogo ingredienta vsegda ne khvatalo: appetitnykh blyud, kotorye formiruyut fon etogo neobyknovennogo mira.Strastnyy proekt ot superfanov i shef-povarov-lyubiteley CHelsi Monro-Kassel i Sariann Lerer i odobrennyy samim Dzhordzhem R. R. Martinom "Pir lda i ognya" s lyubovyu vosproizvodit potryasayushchiy assortiment kukhon so vsekh Semi Korolevstv i za ikh predelami. Ot roskoshnykh yastv, kotorymi naslazhdayutsya v zalakh vlasti v Korolevskoy Gavani, do teplykh i dymnykh blyud zamerzshego Severa i ekzoticheskikh delikatesov tainstvennykh zemel k vostoku ot Vesterosa.Kniga soderzhit bolee 100 retseptov, razdelennykh po regionam. Vot nekotorye iz nikh:Stena: kare yagnenka s zelenyu; pirog so svininoy; baranina v lukovo-pivnom bulone; yablochnye ponchiki; gorokhovaya kashaSever: pirog s govyadinoy i bekonom; kuritsa v medu; dikiy byk, zapechennyy s lukom-poreem; pechenye yablokiYUg: merengi "Lebed"; forel na grile s bekonom; ragu s Sestrinskikh ostrovov; tartaletki s chernichnoy nachinkoyKorolevskaya gavan: limonnye pirozhnye; perepela s maslyanym sousom; forel s mindalem; persiki v meduDorn: vinogradnye listya s baraninoy i gribami; utka s limonami; nutovaya pastaPoberezhe Uzkogo morya: bulochki s bekonom; medovye palchiki po-tiroshiyski; zimnee pechene; akridy s pryanym medomEst dazhe rukovodstvo po servirovke i razvlecheniyam v stile Semi Korolevstv. Eto blagogoveyno detalizirovannyy i soprovozhdaemyy otryvkami iz vsekh pyati knig serii kulinarnyy gid po Vesterosu, ot kotorogo urchat milliony zheludkov. Predislovie napisal sam Dzhordzh R. R. Martin.I pomnite, zima blizko tak chto vkusnye goryachie blyuda nam navernyaka prigodyatsya.Ot avtora:Vryad li naydetsya khot odin chitatel Martina, kotoryy ni razu ne pochuvstvoval by probuzhdeniya appetita, chitaya opisanie blyud, odnovremenno uznavaemykh nastolko, chto fizicheski oshchushchaesh ikh vkus, i ekzotichnykh, budorazhashchikh voobrazhenie. Neredko i my ispytyvali eto chuvstvo usilivayushchegosya goloda, i nam ochen khotelos sobstvennymi rukami voplotit khudozhestvennye obrazy v sedobnuyu realnost.Prigotoviv vsego neskolko blyud, my ponyali, chto vvyazalis v poistine uvlekatelnoe priklyuchenie. Vskore my stali vesti blog i ochen obradovalis, uvidev, kak bystro on obrastaet uvlechennymi edinomyshlennikami. Spustya vsego neskolko mesyatsev posle poyavleniya pervoy zapisi v bloge nam vypala fantasticheskaya vozmozhnost sozdat etu kulinarnuyu knigu.Ne nuzhno byt professionalnym povarom, chtoby naslazhdatsya vkusnoy stryapney Vesterosa. V podache retseptov my ochen khoteli podtolknut fanatov nezavisimo ot ikh poznaniy v oblasti kulinarnogo iskusstva k tomu, chtoby vnov perechitat lyubimye epizody romanov, okunutsya v atmosferu znamenitogo fentezi, no teper uzhe vzglyanut na nego s absolyutno novoy tochki zreniya.Dlya kogo eta kniga:Dlya mnogochislennykh fanatov seriala "Igra prestolov" i tsikla knig Dzhordzha R. R. Martina "Pesn Lda i Ognya".
