Праздничный стол

U Vilyama Vasilevicha Pokhlebkina ne bylo knigi, posvyashchennoy prazdnichnoy kulinarii. On byl chelovekom sereznym i pisal o sereznykh, samykh glavnykh veshchakh, kasaemykh prigotovleniya pishchi. Ved eda - eto prezhde vsego energiya dlya zhizni. I on dal napravleniya, po kotorym kazhdaya khozyayka mozhet dvigatsya v postizhenii kulinarnogo iskusstva. No eda - neotemlemaya chast prazdnika, i my s razresheniya naslednikov V.V. Pokhlebkina sozdali etu nebolshuyu knizhku na osnove knig o natsionalnykh kukhnyakh narodov Zakavkazya i Sredney Azii, a takzhe slavyanskikh narodov. Blyuda kukhni etikh narodov vsegda daryat nam prazdnichnoe nastroenie, appetit i radost. KHoroshego vam prazdnichnogo stola!