Хлеб, булочки, круассаны, панеттоне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё что с ним связано.Вы держите в руках книгу, которая может стать вашим верным другом на пути вкуса, аромата и хруста свежего хлеба, который вы создадите в домашних условиях и не только. Я знаю людей, которые не едят хлеб, но получают неимоверное удовольствие от его создания. Хлебопечение, как и любое другое ремесло, — это процесс, а точнее, совокупность процессов. Кто-то кайфует, работая с тестом, кто-то ждет не дождется выпечки, а я люблю делиться знаниями. Каждый по-своему счастлив. И моя миссия неизменна: чтобы вкусного хлеба в стране и мире стало больше. Чтобы в каждой пятой семье ели заквасочный и другой вкусный хлеб и выпечку.Прямо сейчас прочитайте содержание и вступление. Если в этот момент появилась улыбка, побежали мурашки, участилось дыхание и захотелось что-то приготовить, если вы уже представили, как пахнет эта выпечка, или произошло другое приятное ощущение внутри вас, поздравляю: вы почувствовали отклик! Вывод — эта книга для вас!Пусть эта книга принесет пользу и радость вам и вашим близким. Пеките в удовольствие. И добрейшего вам запека!
KHleb, bulochki, kruassany, panettone, pechene, bliny, kvas i tak dalee. Gde by ya ni byl i kuda by ni shel, ekhal ili letel, poslednie desyat let menya soprovozhdal, soprovozhdaet i, nadeyus, budet soprovozhdat khleb i vsye chto s nim svyazano.Vy derzhite v rukakh knigu, kotoraya mozhet stat vashim vernym drugom na puti vkusa, aromata i khrusta svezhego khleba, kotoryy vy sozdadite v domashnikh usloviyakh i ne tolko. YA znayu lyudey, kotorye ne edyat khleb, no poluchayut neimovernoe udovolstvie ot ego sozdaniya. KHlebopechenie, kak i lyuboe drugoe remeslo, eto protsess, a tochnee, sovokupnost protsessov. Kto-to kayfuet, rabotaya s testom, kto-to zhdet ne dozhdetsya vypechki, a ya lyublyu delitsya znaniyami. Kazhdyy po-svoemu schastliv. I moya missiya neizmenna: chtoby vkusnogo khleba v strane i mire stalo bolshe. CHtoby v kazhdoy pyatoy seme eli zakvasochnyy i drugoy vkusnyy khleb i vypechku.Pryamo seychas prochitayte soderzhanie i vstuplenie. Esli v etot moment poyavilas ulybka, pobezhali murashki, uchastilos dykhanie i zakhotelos chto-to prigotovit, esli vy uzhe predstavili, kak pakhnet eta vypechka, ili proizoshlo drugoe priyatnoe oshchushchenie vnutri vas, pozdravlyayu: vy pochuvstvovali otklik! Vyvod eta kniga dlya vas!Pust eta kniga prineset polzu i radost vam i vashim blizkim. Pekite v udovolstvie. I dobreyshego vam zapeka!
