Chat with us, powered by LiveChat

Use the virtual keyboard to enter text

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
–
_
←
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
←
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Space
Enter
Вход
Main » Catalog » Книги » Еда и напитки » Кулинарные книги

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий (2021г.)

Sbornik retseptur natsionalnykh blyud i kulinarnykh izdeliy (2021g.)

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий (2021г.)

ID 1680956

Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродукт...

Nastoyashchiy sbornik soderzhit razdely: kholodnye blyuda; supy; blyuda iz kartofelya, ovoshchey i gribov; blyuda iz krup; blyuda iz makaronnykh izdeliy; blyuda iz yaits; blyuda iz tvoroga; blyuda iz ryby, moreprodukt...

Author
Шалыминов Александр Васильевич
Publisher
Лада/Москва
Cover
Твердый переплет
Publication date
2024
$28.99
(0)
In Stock

Packing products

13 working days

Pick-up

1 - 2 business days, free

Delivery

1 business day

Product details Reviews

Product details

Author
Шалыминов Александр Васильевич
Publisher
Лада/Москва
Cover
Твердый переплет
EAN
9785948324586
ISBN
978-5-94832-458-6
Publication date
2024
Page count
848
Circulation
1000
Format
70x100/16
Description Transliteration English

"Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий" разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Сборник состоит из пятнадцати профессиональных разделов, содержащих рецептуры кухонь народов России, Украины, Беларуси, Молдовы, Эстонии, Литвы, Латвии, Грузии, Армении, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, Туркменистана, Кыргызстана и Таджикистана, и 30 таблиц с нормами расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, отходов и потерь в процессе кулинарной обработки продуктов.Книга предназначена для предприятий общественного питания и домашнего использования.

"Sbornik retseptur natsionalnykh blyud i kulinarnykh izdeliy" razrabotan Nauchno-issledovatelskim institutom obshchestvennogo pitaniya, spetsialistami i prakticheskimi rabotnikami otrasli. Sbornik sostoit iz pyatnadtsati professionalnykh razdelov, soderzhashchikh retseptury kukhon narodov Rossii, Ukrainy, Belarusi, Moldovy, Estonii, Litvy, Latvii, Gruzii, Armenii, Azerbaydzhana, Uzbekistana, Kazakhstana, Turkmenistana, Kyrgyzstana i Tadzhikistana, i 30 tablits s normami raskhoda syrya, vykhoda polufabrikatov i gotovoy produktsii, otkhodov i poter v protsesse kulinarnoy obrabotki produktov.Kniga prednaznachena dlya predpriyatiy obshchestvennogo pitaniya i domashnego ispolzovaniya.

Coming soon...

Technical characteristics of the product may differ.
Check the information at checkout
the operator of the contact center.

Reviews

  • Comments
Loading comments...