Андрей Кузьминов – известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как "АиР", "Кизляр Supreme", в качестве рекламного фотографа.Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.Иллюстрированное подарочное издание-руководство по приготовлению сидра, бренди и яблочного вина в домашних условиях.
Andrey Kuzminov izvestnyy professionalnyy fotokhudozhnik iz Sankt-Peterburga s mnogoletnim opytom raboty kak v Rossii, tak i za rubezhom. Sotrudnichal s krupnymi rossiyskimi predpriyatiyami, takimi kak "AiR", "Kizlyar Supreme", v kachestve reklamnogo fotografa.Vy uznaete, kak v domashnikh usloviyakh pri pomoshchi nebolshogo kolichestva oborudovaniya prigotovit sidr, brendi i yablochnoe vino na urovne, blizkom k professionalnomu.Avtor podrobno shag za shagom opisyvaet protsess izgotovleniya yablochnogo sidra i napitkov na ego osnove shampanskogo, vodki, desertnykh i likernykh vin, populyarnykh kokteyley, nachinaya so sbora urozhaya, opredeleniya kachestva plodov, ikh sakharistosti i kislotnosti. Vy poznakomites s uvlekatelnoy istoriey etikh napitkov, rekomendatsiyami po ikh pravilnomu khraneniyu i upotrebleniyu, protsessom fermentatsii, karbonizatsii, shaptalizatsii i distillyatsii.Prekrasno proillyustrirovannaya professionalnymi fotografiyami, vypolnennymi samim avtorom, kniga stanet nezabyvaemym podarkom vam i vashim blizkim.Illyustrirovannoe podarochnoe izdanie-rukovodstvo po prigotovleniyu sidra, brendi i yablochnogo vina v domashnikh usloviyakh.
