Если бы попросили описать скандинавскую кухню одним словом, то это было бы слово "Уют". Правильное сочетание продуктов, сытные блюда, так и хочется попросить добавки. Тот, кто утверждает, что скандинавская кухня скучная и пресная, просто не пробовал настоящих булочек с корицей и ароматного запеченого картофеля, такого, что для десерта точно не отстанется места.Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на все случаи жизни и для любой трапезы: от булочек к утреннему кофе и полезных скандинавских салатов до сытных блюд на ужин и восхитительных десертов, а также праздничных кушаний. Откройте для себя новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как традиционный салат из яблок и свеклы, мясной хлеб с картофелем хассельбак, мини-пирожные "Принцесса" и современный глёгг.
Esli by poprosili opisat skandinavskuyu kukhnyu odnim slovom, to eto bylo by slovo "Uyut". Pravilnoe sochetanie produktov, sytnye blyuda, tak i khochetsya poprosit dobavki. Tot, kto utverzhdaet, chto skandinavskaya kukhnya skuchnaya i presnaya, prosto ne proboval nastoyashchikh bulochek s koritsey i aromatnogo zapechenogo kartofelya, takogo, chto dlya deserta tochno ne otstanetsya mesta.Sami skandinavy nazyvayut svoyu kukhnyu chestnoy. Pochemu? Da potomu chto ona prostaya, tselnaya, iz vsem znakomykh ingredientov i ne ogranichivaetsya marinovannoy seledkoy i frikadelkami (khotya oni chudo kak khoroshi, tut ne posporish). Eta kniga predlagaet retsepty na vse sluchai zhizni i dlya lyuboy trapezy: ot bulochek k utrennemu kofe i poleznykh skandinavskikh salatov do sytnykh blyud na uzhin i voskhititelnykh desertov, a takzhe prazdnichnykh kushaniy. Otkroyte dlya sebya novye vkusy i tekstury s takimi blyudami, kak traditsionnyy salat iz yablok i svekly, myasnoy khleb s kartofelem khasselbak, mini-pirozhnye "Printsessa" i sovremennyy glyegg.
Expected