Аннотация к книге "Тайны и истории кухни. Стол, посуда, этикет" Прокофьева О.:Издание продолжает серию книг о старинных предметах обихода и посвящено посуде, столовым приборам и правилам сервировки стола, столовому этикету. Это взгляд коллекционера и исследователя на традиции и культуру питания через предметы, связанные с приготовлением, подачей и потреблением пищи. С новыми продуктами появлялись и новые виды посуды и столовых приборов, формировались новые традиции, вырабатывались новые правила этикета. Еда — неотъемлемая часть истории и культуры человечества, и изменения в рационе и этикете зачастую — лишь отголосок более глубоких процессов в политической, культурной, экономической и даже идеологической сфере. Автор предлагает посмотреть не только на историю предметов, но и на Историю через предметы. В книгу вошли как забытые сегодня вещи, так и обыденные для нас, но переменившиеся до неузнаваемости с течением времени. Читать дальше…
Annotatsiya k knige "Tayny i istorii kukhni. Stol, posuda, etiket" Prokofeva O.:Izdanie prodolzhaet seriyu knig o starinnykh predmetakh obikhoda i posvyashcheno posude, stolovym priboram i pravilam servirovki stola, stolovomu etiketu. Eto vzglyad kollektsionera i issledovatelya na traditsii i kulturu pitaniya cherez predmety, svyazannye s prigotovleniem, podachey i potrebleniem pishchi. S novymi produktami poyavlyalis i novye vidy posudy i stolovykh priborov, formirovalis novye traditsii, vyrabatyvalis novye pravila etiketa. Eda neotemlemaya chast istorii i kultury chelovechestva, i izmeneniya v ratsione i etikete zachastuyu lish otgolosok bolee glubokikh protsessov v politicheskoy, kulturnoy, ekonomicheskoy i dazhe ideologicheskoy sfere. Avtor predlagaet posmotret ne tolko na istoriyu predmetov, no i na Istoriyu cherez predmety. V knigu voshli kak zabytye segodnya veshchi, tak i obydennye dlya nas, no peremenivshiesya do neuznavaemosti s techeniem vremeni. CHitat dalshe
