Книга Анны Сотниковой «Учебник официанта» не просто творение очередного коуча, а настоящий портал в ресторанный бизнес. А поскольку автор сам успешно прошел путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге, написанному явно можно верить. И пусть в России эта профессия часто воспринимается как подработка для студентов, любой управляющий подтвердит, что хорошие официанты всегда востребованны, зарабатывают намного больше офисных сотрудников и могут осуществить почти любую свою мечту, будь то покупка квартиры или дорогостоящее обучение.- Зачем официанту нужно владеть моторикой и хорошо знать языки?- Почему меню стоит учить наизусть, но всегда иметь при себе блокнот?- Что такое декантер и правило открытой руки?- Как нужно вести соцсети и формулировать цели?Здесь можно найти ответы на все заданные (и даже еще не заданные) вопросы начинающего официанта. Книга Сотниковой настолько наглядна и разъясняет таким доступным языком, что хочется верить: для многих этот учебник станет воистину волшебным пинком к успеху.
Kniga Anny Sotnikovoy Uchebnik ofitsianta ne prosto tvorenie ocherednogo koucha, a nastoyashchiy portal v restorannyy biznes. A poskolku avtor sam uspeshno proshel put ot ofitsianta do upravlyayushchego 20 krupnymi restoranami v Sankt-Peterburge, napisannomu yavno mozhno verit. I pust v Rossii eta professiya chasto vosprinimaetsya kak podrabotka dlya studentov, lyuboy upravlyayushchiy podtverdit, chto khoroshie ofitsianty vsegda vostrebovanny, zarabatyvayut namnogo bolshe ofisnykh sotrudnikov i mogut osushchestvit pochti lyubuyu svoyu mechtu, bud to pokupka kvartiry ili dorogostoyashchee obuchenie.- Zachem ofitsiantu nuzhno vladet motorikoy i khorosho znat yazyki?- Pochemu menyu stoit uchit naizust, no vsegda imet pri sebe bloknot?- CHto takoe dekanter i pravilo otkrytoy ruki?- Kak nuzhno vesti sotsseti i formulirovat tseli?Zdes mozhno nayti otvety na vse zadannye (i dazhe eshche ne zadannye) voprosy nachinayushchego ofitsianta. Kniga Sotnikovoy nastolko naglyadna i razyasnyaet takim dostupnym yazykom, chto khochetsya verit: dlya mnogikh etot uchebnik stanet voistinu volshebnym pinkom k uspekhu.
