Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами.Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря.Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем.В книге:- рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана;- фото блюд к рецептам;- авторские рекомендации для готовки;- краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном.Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии.
Steny Dvortsa Topkapy molchalivo khranyat mnozhestvo istoriy o sultanakh i ikh nalozhnitsakh, o velikikh zavoevaniyakh i gromkikh pobedakh, o zolotom puti, kotoryy byl mechtoy lyuboy garemnoy krasavitsy, i khitrykh evnukhakh, o dvortsovykh pirakh i osmanskikh ugoshcheniyakh, kotorye gotovilis mnogochislennymi povarami.Kukhnya Osmanskoy Imperii formirovalas, vklyuchaya v sebya kukhni zavoevannykh stran. V osmanskom menyu splelis kulinarnye traditsii Vizantii, arabskogo Vostoka i stran Sredizemnogo morya.CHto zhe podavalos na zavtrak sultanu? I kakie blyuda gotovili dlya zhitelnits garema? Etu vkusnuyu istoriyu vam povedaet avtor Irina Erdogan, kotoraya vosproizvela retsepty sultanskogo dvortsa vremen pravleniya Sultana Suleymana Kanuni. Irina rasskazhet o lyubimykh blyudakh velikogo pravitelya i ego favoritki KHyurrem.V knige:- retsepty turetskikh blyud i sladostey pryamo so stola sultana;- foto blyud k retseptam;- avtorskie rekomendatsii dlya gotovki;- kratkaya istoriya Zolotogo Veka Osmanskoy Imperii pri Sultane Suleymane Velikolepnom.Vse retsepty po sledam populyarnogo seriala Velikolepnyy vek prigotovleny avtorom i adaptirovany pod sovremennye produkty i tekhnologii.
