О книгеЭксперт в двух дисциплинах - нейробиологии и нутрициологии - рассказывает, как нужно питаться для поддержания максимальной эффективности и здоровья мозга.Наш мозг, подобно телу, для нормального функционирования нуждается в особой диете. Существует даже специальная наука о питании для мозга - нейронутрициология.Автор этой книги рассказывает о развитии человеческого мышления в ходе эволюции, обращая внимание на то, какую роль в этом играла еда. Она рассматривает группы питательных веществ (вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы), акцентируясь на их пользе или вреде для мозга.От автораВ этой книге я опираюсь на свой опыт невролога для построения рекомендаций по поводу питания, оптимального для сохранения здоровья мозга. На этих страницах мы по возможности подробно познакомимся с последними научными достижениями в области нейронутрициологии, или питания для мозга. Мы проследим, как пища разлагается на отдельные питательные вещества, в какой степени эти вещества подпитывают работу мозга. Мы разберемся в механике этой работы и том, какое специфическое воздействие может оказывать диета на наши мыслительные способности. Но главной темой этой книги остается собственный специфический рацион нашего мозга, отличный от рациона, необходимого для тела в целом. Точно так же, как имеются специальные диеты для человека, желающего похудеть, и для того, кто собрался участвовать в соревнованиях по триатлону, своя особая диета необходима для поддержания здоровых мыслительных способностей в течение всей жизни, ведь мозг имеет свои особые запросы. По сути, наше будущее мы держим в наших руках - а точнее, в нашем меню.ОсобенностиВ конце книги есть специальные рецепты для мозга.Для кого эта книгаЭта книга предназначена для тех, кто хочет использовать возможности своего мозга на 100%.Об автореЛайза Москони - доцент неврологии, сертифицированный нутрициолог, директор клиники в медицинском колледже Медицинский колледж "Вейл Корнелл", сотрудник нескольких американских и европейских университетов. Ранее она основала и руководила лабораторией Nutrition & Brain Fitness Lab в медицинской школе Нью-Йоркского университета.
O knigeEkspert v dvukh distsiplinakh - neyrobiologii i nutritsiologii - rasskazyvaet, kak nuzhno pitatsya dlya podderzhaniya maksimalnoy effektivnosti i zdorovya mozga.Nash mozg, podobno telu, dlya normalnogo funktsionirovaniya nuzhdaetsya v osoboy diete. Sushchestvuet dazhe spetsialnaya nauka o pitanii dlya mozga - neyronutritsiologiya.Avtor etoy knigi rasskazyvaet o razvitii chelovecheskogo myshleniya v khode evolyutsii, obrashchaya vnimanie na to, kakuyu rol v etom igrala eda. Ona rassmatrivaet gruppy pitatelnykh veshchestv (voda, belki, zhiry, uglevody, vitaminy i mineraly), aktsentiruyas na ikh polze ili vrede dlya mozga.Ot avtoraV etoy knige ya opirayus na svoy opyt nevrologa dlya postroeniya rekomendatsiy po povodu pitaniya, optimalnogo dlya sokhraneniya zdorovya mozga. Na etikh stranitsakh my po vozmozhnosti podrobno poznakomimsya s poslednimi nauchnymi dostizheniyami v oblasti neyronutritsiologii, ili pitaniya dlya mozga. My prosledim, kak pishcha razlagaetsya na otdelnye pitatelnye veshchestva, v kakoy stepeni eti veshchestva podpityvayut rabotu mozga. My razberemsya v mekhanike etoy raboty i tom, kakoe spetsificheskoe vozdeystvie mozhet okazyvat dieta na nashi myslitelnye sposobnosti. No glavnoy temoy etoy knigi ostaetsya sobstvennyy spetsificheskiy ratsion nashego mozga, otlichnyy ot ratsiona, neobkhodimogo dlya tela v tselom. Tochno tak zhe, kak imeyutsya spetsialnye diety dlya cheloveka, zhelayushchego pokhudet, i dlya togo, kto sobralsya uchastvovat v sorevnovaniyakh po triatlonu, svoya osobaya dieta neobkhodima dlya podderzhaniya zdorovykh myslitelnykh sposobnostey v techenie vsey zhizni, ved mozg imeet svoi osobye zaprosy. Po suti, nashe budushchee my derzhim v nashikh rukakh - a tochnee, v nashem menyu.OsobennostiV kontse knigi est spetsialnye retsepty dlya mozga.Dlya kogo eta knigaEta kniga prednaznachena dlya tekh, kto khochet ispolzovat vozmozhnosti svoego mozga na 100%.Ob avtoreLayza Moskoni - dotsent nevrologii, sertifitsirovannyy nutritsiolog, direktor kliniki v meditsinskom kolledzhe Meditsinskiy kolledzh "Veyl Kornell", sotrudnik neskolkikh amerikanskikh i evropeyskikh universitetov. Ranee ona osnovala i rukovodila laboratoriey Nutrition & Brain Fitness Lab v meditsinskoy shkole Nyu-Yorkskogo universiteta.
Expected