Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных "пищевых семьях", "пищевом родстве" и "пищевых группах" по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
Anna Pavlovskaya predlagaet originalnuyu teoriyu, soglasno kotoroy vpolne vozmozhno govorit ob uslovnykh "pishchevykh semyakh", "pishchevom rodstve" i "pishchevykh gruppakh" po analogii s yazykovymi semyami, kotorye segodnya schitayutsya odnim iz glavnykh priznakov natsionalnogo edinstva. Ved pishcha - eto yarko vyrazhennaya etnicheskaya konstanta, i, sledovatelno, ona mozhet sostavit konkurentsiyu yazykovomu rodstvu. Takim obrazom, predlagaetsya ideya sistematizatsii pishchevykh modeley pitaniya chelovechestva, sravnimaya v nekotorom rode s yazykovoy sistematikoy. Podobnogo roda postroeniy ne sushchestvuet ne tolko v otechestvennoy nauke, no i v mire. I chto vazhno otmetit: strogaya nauchnost teksta u Pavlovskoy sochetaetsya s zanimatelnostyu i zhivostyu izlozheniya, v kotorom nashlos mesto mnogochislennym - i poroy neozhidannym - faktam iz istorii edy vo vzaimosvyazi ee ne tolko s biologiey, no i s iskusstvom, literaturoy, politikoy, psikhologiey.Anna Pavlovskaya - doktor istoricheskikh nauk, professor, zaveduyushchaya kafedroy regionalnykh issledovaniy fakulteta inostrannykh yazykov i regionovedeniya MGU.
