Материал курса соответствует программе одноименной дисциплины. Рассмотрены основные вопросы администрирования отеля: общие задачи современного администрирования в индустрии гостеприимства, кадровое администрирование и миграционный учет в отеле, финансовое и налоговое администрирование в отельном бизнесе и др. Для подготовки к занятиям и проверки знаний по каждой теме предложены теоретические сведения, контрольные задания различных форматов, вопросы для самостоятельного изучения. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также специалистов и работников, занятых в гостинично-ресторанной сфере.
Material kursa sootvetstvuet programme odnoimennoy distsipliny. Rassmotreny osnovnye voprosy administrirovaniya otelya: obshchie zadachi sovremennogo administrirovaniya v industrii gostepriimstva, kadrovoe administrirovanie i migratsionnyy uchet v otele, finansovoe i nalogovoe administrirovanie v otelnom biznese i dr. Dlya podgotovki k zanyatiyam i proverki znaniy po kazhdoy teme predlozheny teoreticheskie svedeniya, kontrolnye zadaniya razlichnykh formatov, voprosy dlya samostoyatelnogo izucheniya. Sootvetstvuet aktualnym trebovaniyam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovaniya. Dlya studentov, aspirantov i prepodavateley ekonomicheskikh fakultetov vuzov, a takzhe spetsialistov i rabotnikov, zanyatykh v gostinichno-restorannoy sfere.
