В данном курсе представлены самая полная и актуальная информация и терминология по туризму и гостеприимству, деловому и приключенческому туризму, выставочно-ярмарочным мероприятиям, активным видам туризма, отдыху детей и юношества, проектированию услуг (в том числе для инвалидов и маломобильных граждан) и информированию о них, по туристско-информационным центрам. Рассмотрены квалификационные требования к персоналу туристских фирм, экскурсионных бюро и организаций гидов-переводчиков, инструкторов-проводников, работников сферы гостиниц и общественного питания. В издании рассмотрены вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий, приведена классификация объектов туристской индустрии: гостиниц и иных средств для размещения туристов, пляжей и горнолыжных трасс, а также квалификационные требования к персоналу туристских организаций, гостиниц, к сотрудникам организаций, оказывающих услуги активного туризма системы ГОСТ Р, перечислены особенности обслуживания маломобильных групп населения. Законодательство приведено по состоянию на март 2022 г. Курс подготовлен для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающимся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм», «Менеджмент в туризме», «Менеджмент в индустрии гостеприимства», «Гостиничное дело», а также работникам туристской отрасли, отделов туризма администраций краев и областей.
V dannom kurse predstavleny samaya polnaya i aktualnaya informatsiya i terminologiya po turizmu i gostepriimstvu, delovomu i priklyuchencheskomu turizmu, vystavochno-yarmarochnym meropriyatiyam, aktivnym vidam turizma, otdykhu detey i yunoshestva, proektirovaniyu uslug (v tom chisle dlya invalidov i malomobilnykh grazhdan) i informirovaniyu o nikh, po turistsko-informatsionnym tsentram. Rassmotreny kvalifikatsionnye trebovaniya k personalu turistskikh firm, ekskursionnykh byuro i organizatsiy gidov-perevodchikov, instruktorov-provodnikov, rabotnikov sfery gostinits i obshchestvennogo pitaniya. V izdanii rassmotreny voprosy standartizatsii v sfere turizma i gostepriimstva, ponyatie standarta organizatsii kak osnovy obespecheniya kachestva okazyvaemykh uslug i razvitiya setevykh predpriyatiy, privedena klassifikatsiya obektov turistskoy industrii: gostinits i inykh sredstv dlya razmeshcheniya turistov, plyazhey i gornolyzhnykh trass, a takzhe kvalifikatsionnye trebovaniya k personalu turistskikh organizatsiy, gostinits, k sotrudnikam organizatsiy, okazyvayushchikh uslugi aktivnogo turizma sistemy GOST R, perechisleny osobennosti obsluzhivaniya malomobilnykh grupp naseleniya. Zakonodatelstvo privedeno po sostoyaniyu na mart 2022 g. Kurs podgotovlen dlya studentov bakalavriata i magistratury, obuchayushchimsya po napravleniyam podgotovki Servis, Turizm, Menedzhment v turizme, Menedzhment v industrii gostepriimstva, Gostinichnoe delo, a takzhe rabotnikam turistskoy otrasli, otdelov turizma administratsiy kraev i oblastey.
