В курсе рассматриваются актуальные вопросы теории и практики гостиничной деятельности. Раскрываются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Особое внимание в курсе уделено технологии работы административно-хозяйственной службы гостиницы. Курс включает дополнительный практический материал, размещенный на сайте urait.ru. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс ориентирован на студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» (уровень бакалавриата) и специализирующихся в области гостиничного и туристского бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений гостиничного и туристского профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей программ профессиональной переподготовки и повышения квалификации.
V kurse rassmatrivayutsya aktualnye voprosy teorii i praktiki gostinichnoy deyatelnosti. Raskryvayutsya sistema klassifikatsii gostinits, vidy i osobennosti gostinichnogo produkta, osnovy proizvodstvenno-tekhnologicheskoy deyatelnosti sredstv razmeshcheniya, standarty obsluzhivaniya, kvalifikatsionnye trebovaniya k personalu, innovatsionnye tekhnologii v gostinitsakh. Osoboe vnimanie v kurse udeleno tekhnologii raboty administrativno-khozyaystvennoy sluzhby gostinitsy. Kurs vklyuchaet dopolnitelnyy prakticheskiy material, razmeshchennyy na sayte urait.ru. Sootvetstvuet aktualnym trebovaniyam federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovaniya. Kurs orientirovan na studentov, obuchayushchikhsya po napravleniyu podgotovki 43.03.03 Gostinichnoe delo (uroven bakalavriata) i spetsializiruyushchikhsya v oblasti gostinichnogo i turistskogo biznesa: upravleniya, ekonomiki, organizatsii obsluzhivaniya i dr., prepodavateley uchebnykh zavedeniy gostinichnogo i turistskogo profilya, prakticheskikh rabotnikov sfery gostepriimstva, slushateley programm professionalnoy perepodgotovki i povysheniya kvalifikatsii.
