ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ: МЯСО, МОЛОКО, РЫБА, ОВОЩИ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
ID 1623875
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка...
V uchebnom posobii dany teoreticheskie i tekhnologicheskie osnovy pererabotki razlichnykh vidov syrya. Privedeny osobennosti biotekhnologii razlichnykh protsessov pererabotki na urovnyakh: biopolimery kletka...
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей: «Промышленная экология и биотехнологии» («Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»); «Управление в технических системах» («Стандартизация и метрология», «Управление качеством»); «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» («Водные биоресурсы и аквакультура»).
V uchebnom posobii dany teoreticheskie i tekhnologicheskie osnovy pererabotki razlichnykh vidov syrya. Privedeny osobennosti biotekhnologii razlichnykh protsessov pererabotki na urovnyakh: biopolimery kletka tkan organizm. Sootvetstvuet aktualnym trebovaniyam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovaniya i professionalnym trebovaniyam. Dlya studentov obrazovatelnykh uchrezhdeniy srednego professionalnogo obrazovaniya, obuchayushchikhsya po ukrupnennym gruppam spetsialnostey: Promyshlennaya ekologiya i biotekhnologii (Biotekhnologiya, Produkty pitaniya iz rastitelnogo syrya, Produkty pitaniya zhivotnogo proiskhozhdeniya, Tekhnologiya produktsii i organizatsiya obshchestvennogo pitaniya); Upravlenie v tekhnicheskikh sistemakh (Standartizatsiya i metrologiya, Upravlenie kachestvom); Selskoe, lesnoe i rybnoe khozyaystvo (Vodnye bioresursy i akvakultura).
Coming soon...
Technical characteristics of the product may differ. Check the information at checkout the operator of the contact center.
