Наука приготовления и искусство поглощ.пищи(зел)

Napisannaya eshche v kontse XIX veka, kniga Nauka prigotovleniya i iskusstvo pogloshcheniya pishchi predstavlyaet soboy literaturnyy pamyatnik i prakticheskoe posobie odnovremenno. V ney sobrany retsepty 790 blyud nastoyashchey italyanskoy kukhni (pasta, pitstsa, ravioli, nokki, rizotto, biskotti i mnogoe drugoe), dopolnennye istoriyami o vkusovykh predpochteniyakh i o traditsiyakh prigotovleniya v razlichnykh oblastyakh Italii, anekdotami. I khotya nekotorye blyuda segodnya mogut pokazatsya dikovinnymi, chitatel poluchit ne tolko esteticheskoe udovolstvie ot prochteniya knigi, no i smozhet prigotovit blyuda po retseptam, kotorym italyanskie khozyayki doveryayut uzhe bolee sta let.