Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо
Fizicheskaya i kolloidnaya khimiya. V 2 ch. CHast 1. Fizicheskaya khimiya 2-e izd. , ispr. I dop. Uchebnik dlya spo
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо
ID 1197816
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-те...
Uchebnik, napisannyy avtorami s mnogoletnim opytom prepodavaniya khimii, otvechaet obemu kursa i programme po fizicheskoy i kolloidnoy khimii s uchetom professionalnoy spetsializatsii budushchikh inzhenerov-te...
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
Uchebnik, napisannyy avtorami s mnogoletnim opytom prepodavaniya khimii, otvechaet obemu kursa i programme po fizicheskoy i kolloidnoy khimii s uchetom professionalnoy spetsializatsii budushchikh inzhenerov-tekhnologov pishchevykh proizvodstv. Etim opredeleny osobennosti dannogo kursa i aktsenty na razdelakh, predstavlyayushchikh naibolshiy interes dlya pishchevikov. Mnogo vnimaniya udeleno konkretnym primeram ispolzovaniya kolloidnykh osnov khimii v pishchevykh tekhnologiyakh. Kniga sostoit iz dvukh chastey. V pervoy chasti izlozheny osnovy fizicheskoy khimii i prodemonstrirovano ee znachenie dlya pishchevykh tekhnologiy.
Coming soon...
Technical characteristics of the product may differ. Check the information at checkout the operator of the contact center.
