ВНИМАНИЕ: В данный момент данного товара нет в наличии. Добавьте данный товар в отложенные, мы обязательно сообщим о поступлении. Также вы можете попробовать найти у нас аналогичный, по названию, товар с другими выходными данными.
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо
Tekhnologiya proizvodstva khleba i khlebobulochnykh izdeliy 2-e izd. , ispr. I dop. Uchebnik dlya spo
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо
ID 1096006
В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении. Особое внимание уделено хл...
V uchebnike privedeny faktory, kotorye formiruyut i sokhranyayut kachestvo khlebnykh izdeliy. Dana kharakteristika osnovnomu i dopolnitelnomu syryu, ispolzuemomu v khlebopechenii. Osoboe vnimanie udeleno khl...
В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении. Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. В учебнике приведен список научно-технической литературы, вышедшей за последнее десятилетие, из которой можно получить дополнительную информацию о современных технологиях хлебопечения и направлениях научно-технического процесса в хлебопекарной отрасли.
V uchebnike privedeny faktory, kotorye formiruyut i sokhranyayut kachestvo khlebnykh izdeliy. Dana kharakteristika osnovnomu i dopolnitelnomu syryu, ispolzuemomu v khlebopechenii. Osoboe vnimanie udeleno khlebopekarnym svoystvam muki, kotorye predopredelyayut kachestvo gotovykh izdeliy. V uchebnike priveden spisok nauchno-tekhnicheskoy literatury, vyshedshey za poslednee desyatiletie, iz kotoroy mozhno poluchit dopolnitelnuyu informatsiyu o sovremennykh tekhnologiyakh khlebopecheniya i napravleniyakh nauchno-tekhnicheskogo protsessa v khlebopekarnoy otrasli.
Coming soon...
Technical characteristics of the product may differ. Check the information at checkout the operator of the contact center.
Expected