Многие стесняются говорить о кишечнике вслух. Может быть, именно поэтому мы так мало знаем о самом могущественном органе, который управляет нашим организмом.Кого-то, возможно, шокирует столь откровенное обращение исследователя к "запретным" темам; кому-то, может быть, покажутся слишком экстремальными опыты на мышах и на пациентах-добровольцах, описанные в книге. Кто-то усомнится во всемогуществе крошечных организмов, контролирующих нашу жизнь. А кому-то предположение, что у кишечника есть свои собственные "мозг" и "нервная система", вообще покажется абсурдным и антинаучным. Но вспомним, что новое и неизвестное всегда пугает человека, а эта книга – еще один шаг вперед на пути к открытию тайн и загадок нашего тела.В книге "Парадокс растений" знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках - лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем.Но есть очень простой способ победить врага - для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым.
Mnogie stesnyayutsya govorit o kishechnike vslukh. Mozhet byt, imenno poetomu my tak malo znaem o samom mogushchestvennom organe, kotoryy upravlyaet nashim organizmom.Kogo-to, vozmozhno, shokiruet stol otkrovennoe obrashchenie issledovatelya k "zapretnym" temam; komu-to, mozhet byt, pokazhutsya slishkom ekstremalnymi opyty na myshakh i na patsientakh-dobrovoltsakh, opisannye v knige. Kto-to usomnitsya vo vsemogushchestve kroshechnykh organizmov, kontroliruyushchikh nashu zhizn. A komu-to predpolozhenie, chto u kishechnika est svoi sobstvennye "mozg" i "nervnaya sistema", voobshche pokazhetsya absurdnym i antinauchnym. No vspomnim, chto novoe i neizvestnoe vsegda pugaet cheloveka, a eta kniga eshche odin shag vpered na puti k otkrytiyu tayn i zagadok nashego tela.V knige "Paradoks rasteniy" znamenityy kardiolog i kardiokhirurg doktor Stiven Gandri rasskazyvaet nam ob udivitelnykh belkakh - lektinakh, kotorye sposobny pronikat v nash organizm cherez stenki kishechnika i navodit tam nastoyashchiy khaos. Lektiny vstrechayutsya ne tolko v zlakakh vrode pshenitsy, no i v produktakh, kotorye bolshinstvo iz nas schitayut poleznymi, v tom chisle vo mnogikh fruktakh, ovoshchakh, orekhakh, bobovykh i magazinnykh molochnykh produktakh. Eti belki, kotorye soderzhatsya v semenakh, zlakakh, shkurkakh, kozhure i listyakh rasteniy, prednaznacheny dlya zashchity rasteniy ot khishchnikov (v tom chisle i lyudey). Kogda my upotreblyaem ikh v pishchu, v organizme nachinaetsya nastoyashchaya khimicheskaya voyna, vyzyvayushchaya vospalitelnye reaktsii, kotorye mogut privesti k naboru vesa i sereznym problemam so zdorovem.No est ochen prostoy sposob pobedit vraga - dlya etogo potrebuetsya sovsem nemnogo: unikalnye znaniya i ostroe zhelanie ostavatsya molodym i krasivym.
